第10章 孙老（2/2）

能讨好这些人，才是真正的美食。

听到了这个，张一繁无奈的摇摇头。

“非也非也，也不是所有人都像是他们一样，吃遍了山珍海味。”

“我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。”

毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。

听到这个，苏丽娅若有所思。

“你....你的很多想法，真的有些不一样....

不过确实也不是没有道理的想法。

又上来一道菜。

“八宝糯米鸡，请试吃！”

其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。

这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。

互相之间也能试吃一下对方的菜品。

而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。

“这.....这不就是煮了一整只鸡吗？”

另一个美食家不屑的说着。

孙老却立刻驳斥。

“没那么简单！”

“我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”

“八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”

“这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”

废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。

要做好这一道菜，最少需要四个小时。

剔骨就要两个小时以上。

从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。

不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。

能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。

大厨从鸡的背后直接切开。

瞬间里面的糯米香气扑面而来。

一阵热腾腾的热气，让其他人都看呆了眼。

简直像是鸡皮长了八包糯米一样。

就连孙老都是无比的震惊。

“好手艺！好手艺！”

不过等到众人品尝之后，脸色都不是很好看了。

这手艺是很厉害，但是味道，只能说是比较平常吧。

心思都用在去骨头上面了。

张一繁更是无奈。

“骨头熬汤，已经算是为数不多能保留营养的行为了。”

“现在骨头都没了，这道菜的营养，更是大打折扣。”

这些人的心思，全都用歪了。

“是啊，之前的红烧肉也就五份，不及格。”

“这次的这个八宝鸡，最多也就是七份，还是太普通！”

孙老也跟着说着。

他的要求，更加的严厉。

“看来苏氏酒店的后厨，也不过如此，苏小姐，你之前委托我在试吃之后给你们写一篇文章。”

“我知道你想用一下我的名号，吸引更多的客人，但是这次，我写的文章肯定会十分严厉的批评你们酒店。”

“在试图利用其他人的时候，也要学习到其他人有可能会反过来对你不利的，这是我教给你的一课！”

孙老冷冷的说着。

他们两人之前曾经有合作关系，基本上也能看的出来了。

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