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第二卷红颜醉 第五十二章酒香肆意将军气(1/2)

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黄渠镇外卢家酒坊刚出新酒不过百坛有余,还未售卖已经荡然一空。几位酒师一开始觉得不过十六七岁的少女懂什么酒糟,头道酒非但没有过滤反而加入新的酒糟第二次酝酿。足足用了两倍的时间才酿出第一次美酒,剩余的酒糟分出少许加入新的粮食进行第二次酿制。配方更是进行第二次改变,尤其是每种酿酒的水更是分的细致。

有次学徒用错水已经到出酒的时候,玉莲不够走进闻了闻十几坛将出的酒糟弃之不用。老师傅觉得可惜只好出酒,将酒糟全部抛弃。另外几坛酒糟出酒,无论是成色还是香气都格外的不同。第一次出酒与第二次第三次更是分成各种等级,让酿酒师傅都觉得奇怪。同样的酿制工艺有什么不同之处,玉莲翩翩将几种酒分成可售与藏窖。

酒坊处有着一处禁地,其中放着几口大缸。满满的桃花已经散出淡淡酒香,第一次出酒清香淡雅。酒师闻到觉得这辈子还没有见过这般美酒,酿制酒最重要的原料男子不得触碰。用水更是从百里外的山间取来的泉水,桃花玉莲更是不允许男子去采摘。有次一位男子送来框桃花,玉莲非但没有用更是仍的老远,生怕两种出自同一个地方却是别人摘的桃花混到一起。

桃花最出奇的地方在与,每位采花者都是妙龄少女。年纪最大者也不曾超过十八岁,出阁妇人也不过采摘的桃花分成第二等。至于第三等根本没有,存放的几缸桃花玉莲亲自采摘。

其余桃花亲自挑选几位少女跟随玉莲学习酿酒之法,老师傅想看其中奥秘玉莲非但没有阻止反而说出其中的奥义。老师觉得同样的桃花,不同的人采摘能有什么区别。当出酒之后才发现,少女采摘的桃花与妇人采摘的桃花所酿出的桃花酒根本不一样。这才想起少女采摘桃花用口轻轻含着放入框中,妇人却是用手因为玉莲不然用口含。

其中到底有什么不同玉莲也说不清楚,第一次出的桃花酒已经封存。玉莲的几口大缸如今空空如也,那么大的酒坊不过取出一大坛酒。玉莲亲手酿制的酒更是只有五坛,全部封存无人赶去酒窖动五坛桃花酒。

秋收季节卢家酒坊在附近百里之内已有盛名,几个县城小镇的酒坊酒肆想要买酒非得按照酒坊的规矩来。酒不多却是也不贵,却是来的人很多。除了桃花酒不能酿制外,其余的酒老师傅只能无奈加大生产。见识到玉莲酿酒工艺尖刻,老师傅比玉莲还要在与酒的品质。一个个酒师学徒,见到老师傅都会躲着,或是再说没有错。

其余酒老师傅大半年来已经清楚,桃花酒也有所了解。唯独不清楚玉莲亲自酿下的桃花酒有什么区别,已经三个月了一直存放在酒窖。老人很想取出尝尝,又有点不舍。玉莲说过桃花自己酿制的桃花酒非得在三个月取出为最佳,时间再长反而会影响香气。

老人想问为什么,玉莲只是说:“爹爹说过我采摘的桃花与别人不同,每一朵桃花只有自己亲手揉搓不假与人手才是最佳。”

玉莲来到酒坊看着越来越大酒坊心中很高兴,开张以来第一道酒已经换回小半个酒坊的成本。如今虽然算不上挣钱也能维持酒坊众人的生计,一旦第三道酒卖出必然会大赚一笔。

来到酒坊后的小院子,老头子举着烟杆一坨坨烟盘旋在老人头顶。小桌子上放着新出的第三道酒,美滋滋的一口下喉咙绵软间带着丝丝辛辣。轻轻点头说道:“比上次美多了。”

玉莲走进说道:“王爷爷我能不能也尝尝。”

老人没有回头狠狠说道:“去干活去,出了岔皮负的责任。”再次举起小杯一眼居然是玉莲来了,坐起说:“玉莲是你啊,快来尝尝。”

桌上放着五个小酒壶,五种酒各有滋味。翻起一个杯子倒下一杯,递到玉莲面前。少女接过只是轻轻品尝,立即将其余四种酒分别斟满轻轻品尝。三种粮食酒两种桃花酒,玉莲满意的点点头。

说道:“王爷爷,这两种桃花酒已经到了极致,除非提升配方。峰散,大康也不错唯独樵子还是差些,至于哪里不对我暂时说不清楚。”

老人轻轻点头道:“一品桃花却是清淡优雅,二品桃花韵味悠长。确实能分出高低,老头子还从来没有觉得同样的工艺用人不同便有不同的韵味。峰散比较浓重酒香也重了几分,大康最为独特带有果香别有一番只为。樵子后劲极大唯独缺少了该有的刚烈,老头子想了几种写在纸上了姑娘回头看看该用那种。”

玉莲放下酒杯说道:“是刚烈,正如樵夫砍柴没有力气怎么行,给我看看。”

接过纸看了其中几种还是茫然,说道:“王爷爷这个有点看不明白,给我说说。”老人接过纸说了很久,玉莲幡然大悟般。老人更是得意,很少能在酿酒法上让玉莲姑娘得到心得。

看了一眼夕阳将落说道:“今天我酿的桃花也差不多可以出窖了,王爷爷品尝一番滋味。”

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