60.猎到野猪,杀猪(2/2)
回到林家,周明白就去叫周桂林和周桂江兄弟俩过来处理这三头野猪,周桂林是会杀猪的,他年轻时候和别人学过一点。
周桂林给周桂林打下手,在两人到之前先烧了两锅热水,还在院子里搭了一个台子和架子,找了两个木桶出来装猪血。
“桂江哥,桂河,你们来了,我东西都准备好了,”周桂林比周桂江小几个月,所以就叫周桂江哥,几人都是一起长大的,小时候没少打架。
“好,那就开始吧!”周桂江点点头,就开始动起来了,在周桂林和周桂河两人的帮助下,将野猪挂了起来,挂在周桂林搭好了架子,固定住四肢,不让它动弹。
接着,周桂江白刀子进红刀子出,周桂林眼疾手快的在猪头下面放了一个木桶接住淋下来的猪血,等猪血流完,就把野猪卸下来放在台子上,就开始用热水烫猪毛,然后在刮猪毛,紧接着就把野猪分类切下来,先把四个腿切下来放一边,然后是脑袋,再把排骨和肉分离,接着又把它们平均分开切下来。
剩下两头猪都是一样的步骤,中午为了节约时间,大家都是随便对付了一点吃,等周桂江把三头猪都卸好,已经是下午五点多了,天色也渐渐暗了下来。
“大舅,二舅,你们回来去叫妗子和嫂子们过来帮忙吧!明白家明天就要请村里人吃饭了,有些菜今晚就得加工弄出来,明天来不及,”林卿汐看着周桂江兄弟俩,毫不客气的说道。
“行,我这就给你回去叫人,”周桂江想也没想就应了下来,自家外甥女和周明白的事已经是榜上钉钉的了,自家人来帮忙是应该的。
“好,来了就到家里吃饭,让我姥他们早点过来,我给他们弄好吃的,”林卿汐笑着说道,周桂江兄弟俩点点头,没有再说什么,把手上的工具放下来后,转身就往自家走去。
“明白,你先带着叔和大娘把东西搬过去,留小璐和明敏姐给我打下手就行,让两个小的去堂屋玩,”林卿汐转身看着周桂林两口子,希望自己的擅作主张的安排不会让两人反感。
“丫头,要不然我也留下来给你打下手,晚上吃饭的人多,我怕你俩忙不过来,”孙大娘很不放心的说道。
“也行,那大娘就留下来帮忙吧!”林卿汐没有拒绝,她知道孙大娘也是怕自己累到了。
“那你们先去准备晚饭吧!我和明白去搬东西了,”周桂林说完就带着周明白去房间里搬东西去了。
周家的房子前两天就把门窗都安好了,这两天把炕都烧了一遍,房子的湿气也都烧掉了,还用艾草熏了一下所有的屋子,所以大家很放心的住进去,也迫不及待的想要住新房子了。
周桂林带着周明白在搬东西,厨房里的林卿汐四人也是忙的很,林家的厨房有两个大铁锅和一个煤炉子,林卿汐先把两个大铁锅刷洗了一遍,接着就把两个大铁锅卤上三个猪头和三副大肠以及三个猪肺。
在林卿汐刷锅的时候,她就让孙大娘用草木灰清洗猪大肠,又叫周明敏清洗猪头和猪肺,自己刷完锅就开始调制卤水,好在她空间里的东西毕竟全。
接着两人还没有清洗好的空隙,林卿汐回房去把卤料包拿了过来,就开始卤猪脑袋和猪大肠以及猪肺了。