83.丰盛年夜饭上(2/2)
五斤五花肉和鱼之前柳腌了盐,所以这次柳不用放盐了,林卿汐把腌好的鱼和五花肉穿上麻绳挂在灶台上的竹竿上,这些做成腊鱼和腊肉留着明年吃。
大棒骨昨天炖了汤给张蔓喝,老周家金大花也拿了两个猪蹄和两跟排骨过来,都被林卿汐炖了汤给张蔓喝,排骨前天炖的汤,猪蹄就是中午吃的。
林卿汐把鱼和肉挂上,又顺带挂了十只兔子上去,野鸡都养在鸡圈里,留着炖汤给张蔓炖汤喝,毕竟她现在需要补身体。
很快,老周家的人就都过来了,林家的院子就更加的热闹了,男人们都在院子里找活好,女人们也分头行动,金大花带着两个儿媳去后院自留地好过,二房的孙大妹带着两个儿媳在厨房里给林卿汐打下手,周金氏就在房里陪着张蔓聊天。
“二妗子,你和两个嫂子负责把晚上的主食弄出来,菜的话,我弄的都差不多了,咱们主食吃什么?”林卿汐看到孙大妹带着两个儿媳进来也没有客气。
“有什么?吃包子还是面条?”孙大娘笑着问道,大家都不挑食也没法挑食,都是有什么吃什么。
“那就做肉包子吃吧?正好还剩了点狍子肉,在切块五花肉出来,做酸菜肉馅的包子,怎么样?”
林卿汐想了一下家里都有什么,肉不缺,白面和黑面还有玉米面都还有,都是林卿平一个月前从黑市买来的,这段时间周明义也往家里送了几次粮食,都是白面、玉米面和大米等细粮。
“可以啊!我来调馅,让你两个嫂子揉面,我们包一些黑面和玉米面的二合面,在做一些玉米面和白面的二合面,你看行吗?”
孙大娘问道,外甥女叫他们过来吃饭,又不让他们粮食来,她就只能是从其他方面下手了,要是让外甥女来做,估计都会弄白面的了。
“可以,二妗子看着来就行,”林卿汐虽然想全部做白面的,但是她也知道老周家的人不会同意,就没有提了。
“行,”孙大妹点了点头,爽朗一笑,就开始准备主食了,林家的地窖在哪里她也知道,直接下去拿粮食上来做就行了,林卿汐也没有管她,自顾自的忙了起来。
她把该切的菜切好,用盆子装着拿去放在灶台旁边的台子上,然后把那边的案板空出来给张春丽妯娌里弄包子馅。
林卿汐把上午炸好的扣肉、丸子和鱼从橱柜里拿出来放在灶台上,她先把鸡切块放在陶罐里,又放了两片人参进去,就把陶罐放炉子上开始小火熬上,灶台那边,她也开始蒸菜了。
在蒸菜之前,林卿汐把梅菜炒了出来放在汤碗底下,把扣肉一片片摆在上面,接着又把蒸鱼的汤汁炒出来淋在鱼上面,林卿汐把鱼和梅菜扣肉放在笼屉里摆好,接着又把笼屉放在后锅里蒸,前锅就用来炖肉了。