第一部 士兵的女儿I 与料理的奋斗（1/2）

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多莉开始工作以后-也轮到我负责煮饭。但是，我拿不好菜刀，也点不著火，在这种情况下，还无法从头到尾都由我一个人负责。所以变成了我能够帮忙的事情就帮忙，和母亲一起做饭。

这种机会可不多，所以我想发挥创意，吃到日本菜。丽乃时期的知识终于要倾巢而出了！……想是这样想，却心有余而力不足。

因为，从一开始就束手无策。尽管想念日本食物，却没有米，没有味噌，没有酱油。当然，也没有店家在卖味酣和日本酒。没有调味料，也就无技可施，想要做出来根本是痴人说梦。

……不过，好歹我也知道怎么做味噌和酱油，也知道需要什么材料。材料就是大豆、麴和盐，还学过制作流程呢。小学的时候参观过味噌H厂，在参观以前实际上是怎么制作味噌的区域时，还听得很认真，也在图书馆查了很多资料。

我回忆著丽乃那时候的工厂观摩，拚命回想并统整味噌和酱油的制作方式。以前我还把在图书馆查到的资料写进报告里，得到了老师的称赞，放在教室里展示。

……可是，这个世界哪里有大豆和麴？大豆也许能用其他豆类取代，但有人在卖麴吗？

但要我利用大自然的材料自己做麴，还是太恐怖了，我办不到。因为麴就是霉菌，只要稍有不慎，就会连累全家人一起食物中毒。而且就算这里刚好有麴，要在充斥著杂菌的家里酿造也太可怕了，更遑论会有臭味，肯定在酿好以前就会被丢掉。

我放弃了自制调味料，绞尽脑汁思索著有没有不需要调味料的日本菜。

……生鱼片呢？虽然没有酱油，但沾盐巴或柑橘类的果汁，说不定也很好吃？

但是，这里似乎离大海很远。每次去市场，从来没有看见过新鲜的鱼，更看不见海带和海藻。别说生鱼片了，连海藻沙拉也做不出来。

附近没有大海，想当然也没有昆布，也没有虾酥和柴鱼。想做日本菜，却做不了高汤，真是致命性的缺憾。

……我不敢奢求高汤粉，但至少请给我昆布和柴鱼吧。

我曾试著用像是黄瓜的蔬菜和葡萄酒醋做了醋拌黄瓜，但因为没有酱油也没有砂 糖，做出来的味道相差太多，完全无法满足我的味蕾。虽然勇于挑战，却酸得让人咳嗽连连，和我想像中的醋拌黄瓜差了十万八千里。

做不出半道日本菜让我心有不甘，所以又做了小孩子的我也能做到的简单料理：加盐搓揉小黄瓜。搓了盐让小黄瓜稍微出水，微软又有著恰到好处盐味的小黄瓜，，吃起来倒是有点像酱菜。还以为吃了像日本菜的食物以后就能心满意足，反而更加想念白米，忍不住潸然泪下。顺便说，杂粮面包和搓盐小黄瓜不怎么搭，只会让人在心里大声吶喊：不对！不是这个！

……白米、白米、日本菜！拜托来人赐给我吧！请施舍给我日式食物！.

吃了搓盐小黄瓜以后，更激发了想吃日本菜的渴望，所以我动起了在河川钓鱼，自己动手做日本菜的念头。不能碰火的我，只能把钓到的鱼晒乾。在河川钓鱼，再晒成鱼 乾看看吧。只要撒上盐巴风乾，应该行得通。希望行得通。

「欸，路兹，我想钓鱼，这条河川钓得到鱼吗？」

去森林采集的日子，我在河边问路兹。

「我想梅茵应该钓不到。」

路兹果然料事如神，钓鱼的结果惨败。这门技术太深奥了。我垂头丧气，路兹便拿来他钓到的鱼。

「喏，这是我钓到的，你想做什么？」

「可以给我吗？」

「可以啊，我又不需要这种东西。」

「路兹，你可以生火吗？我想撒盐烤鱼。」

我再也忍不住，把路兹钓到的鱼当作香鱼加以盐烤，接著试吃。

……好臭！好苦！好难吃！

吃了一口，我不禁把脸皱成ー团。奇怪了，有种跟我想像中不一样的土味。

为什么会这么臭？是烤鱼的方法错了吗？我歪著头搜寻记忆，只见路兹皱眉。

「不先处理乾净，那样吃不臭吗？」

「……很臭。」

……这种鱼好臭。要是能早点告诉我就好了。

我用小刀处理了另一条鱼。用起来不如日本菜刀顺手，所以切得有些支离破碎，但味道应该没有问题。再削木头串起来，试著晒乾。

应该可以做成鱼乾吧。于是我放下鱼串，任其自然日晒，就去捡木柴了。结果，鱼串变得又乾又硬，根本没办法吃。显然水分蒸发过度了。