第四十二章 卤肉事业开始（2/2）

“把猪头皮割下来，这样对半分开……”

“耳朵要单独割下来，对，就这样……”

“猪脚上面这一节和下面这一节要分开……，砍成块……”

“这是干什么？”肖云启好奇地问。

沈清瑜回眸一笑“我准备卤猪头皮和猪蹄，再把猪尾巴也卤了。”

“这么多，吃不完吧？”肖云启被笑得愣神了一瞬。

天气可渐渐热起来了，并不容易保存。

沈清瑜一笑“不全是自己吃，我也准备拿来卖。”

头头脚脚的骨头多、肉不多，价钱就比较低，卖起来利润才比较高。

“倒是也成……”肖云启忽而想起一件事，“你若是想做卤肉卖，也可以往府城卖。”

沈清瑜摊手“衡水镇一天才杀几头猪啊？那点子猪头猪脚猪下水的，哪里够供应府城的？”

肖云启摆摆手“这都不是事。”

“若是你需要猪下水和头脚之类的，我可以叫他们来拉豆芽的时候，直接从府城给你带过来。”

这倒是个好办法！

沈清瑜二话没说就同意了。

所谓拿人的手短，沈清瑜冲着肖云启笑“那以后府城那边的卤肉，你说怎么分配就怎么分配。”

绝对优先供应归云楼。

肖云启失笑“成。价钱上不会叫你吃亏。”

这东西还没做出来，销路倒是都找好了！

沈清瑜心情愉悦，跟肖寡妇把那猪头皮、猪脚切成几大块后，就准备下锅卤。

之前的老卤本来就放在空间库房存着呢，叫肖寡妇去抱柴火的功夫倒进锅里。

卤料包直接从商城买各种草药配比，再用细棉布包装上，添进卤水里，再来几勺盐，盖上锅盖，点火！

这边炖着卤肉，另一边沈清瑜就把猪头骨给炖上了这个补钙，孩子们也爱吃。

等肖寡妇抱着柴火过来，沈清瑜又支使她去洗猪下水。

这一天，肖寡妇忙得实实在在，等吃饭时，却又受宠若惊！

沈清瑜居然没叫他们一家子分开吃饭，而是直接让他们一桌子吃饭。

肖寡妇不好意思“清瑜，这不合适……”

沈清瑜却拉住了她“你给我们家做事，我没给你开工钱，这饭菜就是给你们的工钱，你们只管吃，吃多少我都不会说二话。”

肖寡妇和两个孩子到底坐下了。

可能是得了娘亲的吩咐，两个孩子不敢夹菜，只闷头扒饭。

然而就是这样的大白米饭，他们也好久没吃到了呀！

肖寡妇心头五味杂陈。

村里人都说沈清瑜卖糯米饭赚了银子，如今这么瞧着，何止是糯米饭赚了银子？

那豆芽一天有二百来斤，还是卖往府城，这也能赚许多银子呀！

如今还要做这个什么卤肉……

自己是寡妇没男人靠，可这沈清瑜瞧着，也是靠自己啊？！

人家就顿顿大白米饭，还有肉吃！

原来女人也可以活成这样……

沈清瑜给两个孩子各夹了一块带许多肉的骨头，又给肖寡妇夹了一块“桃花姐，你也吃肉啊！”

“唉！唉……”守寡两年的肖桃花低头应着，两颗泪珠子悄悄掉落在饭碗里。