第九十九章 做酱（2/2）

扁豆炖排骨我怎么觉得，这东西眼熟？好像在什么地方见过？这个是故意发酵的吧？

可可爱爱哎呦，故意发酵，这东西发酵了干啥？吃吗？

扁豆炖排骨啊！我想起来了！这是不是发酵的黄豆？可可爱爱你还真说对了，这东西做好了真能吃的啊！就，黄豆酱啊！

姜安饶扫了一眼屏幕，心说可算是有个明白人了。

姜安饶把发酵好的黄豆铺在簸箕上，翻拌了一下，开始颠动筛动。风把豆子上边包裹的菌丝以及干粉吹走，慢慢恢复了豆子自己的样子。

长长的菌丝消失。剩下一颗颗的，虽然表面颜色不再是金黄，但是观众们这下也能认出就是黄豆了。

姜安饶把两口箱子的黄豆都处理了一下，之后把这些东西在大簸箕中铺开，拍拍手

“这就是在做好吃的！趁着太阳正好，拿出来晒晒，等着晒干了就可以做黄豆酱了。”

这些东西还是吃烤鱼那天想起来的。之后泡了豆子放到角落里，这几天不在牧场，都是吩咐花芍每日来翻动一次。

小丫头相当听话，姜安饶吩咐的事情她从来都是照做的。

若说做酱其实还是姥爷最擅长，不过这功夫姥爷不是忙着呢么，就她来弄了。

这两箱黄豆如果做好了，出来的酱也够自家人吃上一阵子了。

相比于这时代流行的肉酱，黄豆酱真是成本低味道好，优点一大堆了。

弄好黄豆晒着，这些豆子得等晒干才能用，姜安饶打算去牧场工坊看看她那几块大石头处理的如何了。

上次她只是给了牧图纸，然他吩咐下去照着做，这几天过去，不知道石头处理的怎么样了。

工坊姜安饶知道位置，便一路跑着过去了。

还没进去就能听到叮叮当当的声音，进去后，屋子里飞扬着灰尘，耳中凿击的声音不绝。

在工坊里的奴隶们发现了她，先是一愣，紧跟着意识到她的身份后，赶忙都放下手中的活计，跪地行礼。

姜安饶忙把人叫起来。

问清楚了是谁负责处理那些石头后，姜安饶让其他的人继续忙自己的去，她则到了那个叫做“锤”的人旁边。

这里出产的工具都是木质或者石质。牧场里好多农具都是出自他的手。

锤是个看上去三十来岁的强壮男人，也许是因为他力气大，所以一直在这工坊做事。

姜家牧场没有冶炼房，但是这个锤手中拿着的加工工具都是青铜的。

好几个型号大小的铜锤，长长短短的铜制凿子，还有铜斧，镰刀等等。

锤的名字也许就是这么来的。

如今的时代，粉碎工具有石杵石碾等等，但姜安饶觉得，绝对还是石磨最好用。

她见过现代家用石磨，手里也有石磨的图纸，唯一的的难点就在于加工上。

每层石磨磨盘要打磨平整，每一层磨盘上还需要雕琢出凹槽，最难得还应该是钻孔。

磨盘与磨盘之间需要连接，还需要把木把手推杆一类的固定在磨盘上，这样才能带动磨盘转起来，所以需要在这石头磨盘上边钻孔。

在姜安饶想来，这功夫钻孔还要用绳锯一类的原始工具，也不知道那东西要钻多久才能把一个石磨的孔打开。