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第18章 糯米糍粑(2/2)

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舀了几大勺糯米,在蒸笼屉中铺满一层干净的纱布,将捞起来的糯米放在纱布上,蒸熟,而后将糯米舂烂至胶状。

蒸饭的同时,黄俞将芝麻放在锅中约摸一分钟。揭开盖子,她手拿小汤匙上下左右翻动芝麻,直到所有的芝麻都变得微黄。等芝麻做好后,黄俞在其中加上一小勺糖粉,再次搅拌混匀。

手上沾上一点儿水,揪上一团糯米泥。然后用手捏成糍粑团,最后再糍粑团外裹上一层薄薄的芝麻粉。

“这便做好了。”

瓷盘里的糯米糍粑看得人有些心痒,那糯米糍粑好像很好吃的样子……

黄四娘今日起得早,没来及吃早饭,看到金黄的糯米团子,心里实在想吃得紧。

一共做了约摸二十个糯米糍粑,黄俞挑了十个糯米团子,放在瓷盘中,递给黄四娘,“阿娘,您与张婶儿分着吃吧。我现在得去给一位贵人送吃食。”

“真没想到,这丫头还真有两把刷子?”张婶儿见黄俞做糍粑的过程精准老练,忍不住说道。

张婶儿又道,“搅拌糯米的时候,得要加上冷水,不然要沾。还有切的时候,也要在板子上抹上一点水。小丫头做的毫无纰漏,像是做惯了糍粑的人。但是呢……世上就有一些人,做饭只会个表面功夫,味道其实一点儿也不地道。你说是吧?四娘?”

正当张婶儿喋喋不休时,黄四娘笑着说,“张婶儿,你尝尝小俞的手艺。你是做惯了糍粑的行家,那你来给她指点指点。”

张婶儿见状,拿起一块糯米糍粑品尝,而后紧蹙眉头、不停地唉声叹气。

“张婶儿,你怎么啦?”黄俞问道。

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