第26章 开门大吉冻豆腐汤（2/2）

陆渊只好回到房中，只见屋外的大雪下得愈来愈来大，明日起身应能看见万里楼阁银装素裹。

俊美的小郎君？这人究竟是谁？

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黄俞夜不能寐，故而早晨天未亮，便同去夏夏前去铺子。不多时，二人就在潘楼酒店中寻了一间铺子。

此处临近宣德门旁的左掖门，往前走就是杨楼，反方向就可以看到界身，右边就是鬼市子。此处正位在汴京城的交通枢纽上，繁华异常。

若是在潘楼酒店租间铺子，阿娘也不用每日早去抢摊位。但是……此处临近皇宫，说起皇宫，黄俞心中仍旧发杵。

高居庙堂的官家曾下旨围剿黄家山寨，虽说站在官家的角度，普天之下莫非王土，剿匪无可厚非。几十年后，朝廷不也是多次攻打梁山水泊？但没了的，毕竟是她精心经营多年的山寨，她打心底里不愿离大内皇宫那么近。

黄俞思量再三，终是选择在界身那儿的店铺。夏夏办事一向麻利，立即将原来店铺中的物件收拾过来。

“小俞，这是你刚找的新店子？”黄四娘领着冬冬踏入店铺，惊讶道。

冬冬一走进新店铺，便兴奋地左瞅瞅、右瞧瞧。

黄俞将黄四娘背上的箩筐放下，“我看这家店铺的采光不错，还很宽敞，我们用来开饭馆绰绰有余。阿娘，你以后就不用早起去潘楼抢摊位了，以后就在我的饭馆里卖豆腐吧。”

黄四娘欣慰道，眼中泛出盈盈泪光，哽咽道，“好。”

“阿娘，您怎么还哭了呢？”黄俞擦拭阿娘眼角的泪水，“今后的日子，会越来越好的。”

黄四娘颔首道，“阿娘没哭，只是太高兴了。”

黄俞将黄四娘做的豆腐拿出来，“这店子你们先收拾着，我去弄冻豆腐。”

“黄姐姐，什么叫冻豆腐呀？”

“我先将豆腐冻起来，马上和你们一起收拾。”说罢，黄俞抱起黄四娘箩筐中的豆腐离开。

冬冬不解道，“黄姐姐还是没告诉我什么是冻豆腐呀。”

夏夏笑道，“你迟点儿知道又无大碍，反正是你黄姐姐做的吃食，你能不爱吃？”

冬冬挠挠自己的小脑瓜，恍然大悟道，“夏夏姐说的对哦！”

不一会儿，黄俞已经将豆腐冻好，环视刚租下来的店铺。这次她租了两月，当店家问她为什么不租久一点时，黄俞答道——两月后，我差不多能把它买下来。

黄俞对这间店铺实在喜欢得紧，便与店主人商议好——两月后，一手交钱一手交地契。挣钱之事，对黄俞而言，刻不容缓。

这间店铺中原本就摆放有八张桌椅，黄俞买了几块蒲团铺在炕上。在每张大桌子上放着一个小小的白瓷瓶，里面各插着两三截梅花，倒是别有一番风味。

因这店铺向阳，即使在寒冬腊月，日光也可照进店中。冬日的日光虽然没有温度，但照在漆木桌上，看着也是不错的。

“等到夏天，我便挂个帘子或是买个小屏风。”黄俞一边将锅碗瓢盆分类，一边说着。

“这家店子，小娘子选的是真的好！”

黄俞笑道，“之前身上实在没几个钱，能找个店铺，已是不易。现在不同了，租个好店铺很容易。但若是要买下来，就还得多赚些钱……”

“黄姐姐，我们要吃冻豆腐了吗？”冬冬突然问道。

“马上！”

想来时间也差不多了，黄俞将之前冻好的豆腐取出，切成规则的方块，用水滚一次，用于去除上面的豆腥味。

豆腐准备好后，黄俞把豆腐放入锅中，加入熬好的鸡汤汁，火腿汁一起炖煨，再加入一些切碎的香菇和冬笋。

过上些时辰，锅中的豆腐逐渐变膨胀，表面开始出现蜂窝状的针眼，豆腐显然已经被炖松了。

“黄姐姐，这就是冻豆腐么？”冬冬问道。

黄俞回答，“你看锅里面的豆腐，孔隙多，一碰就感受到弹性，这就是冻豆腐。”

“小娘子，我们拿这冻豆腐做什么呢？”

“这冻豆腐能做的吃食，可多着了。捞起来加蘸料凉拌着吃，或是煮汤涮锅，亦或是油炸。之前在鸡汤里煮了煮，这豆腐已经吸收了不少汤汁……所以说，你们想做什么吃？”

夏夏想了一会儿，答道，“今儿个大雪满地，天寒地冻的，不如煮汤？”

黄俞说道，“我也正有此意，先煮豆腐汤，等过些日子，我找些锅炉再煮火锅。”

说罢，黄俞撩起袖子，开始做豆腐汤。

首先，将鸡蛋打散，倒油煎成鸡蛋皮儿后起锅。将起锅后的鸡蛋皮儿切成条状，然后在锅中烧热油，加入菌菇，再剁碎大蒜放入锅中。

黄俞又倒入冻豆腐，鸡蛋皮儿。等过上一阵子，锅中开始冒着热腾腾的白烟，在起锅前加入些许葱花和花椒粉。

“出锅！”