第 26 章 中式牛角包（2/2）
心满意足地看完沈婉将牛奶喝到见底，宋芋来了个摸头杀，“真乖。”她唤来奶娘将沈婉带到外面去玩。
宋芋在薯泥里面加入牛奶和面粉，搅拌均匀后待其自然发酵。然后如法炮制，取来两只碗，将山药泥分成两等分，在其中一碗内加入蝶豆花汁，如此揉搓出的团子会显浅蓝色。然后将三个颜色各异的团子用擀面杖擀制成薄饼，并在纯山药制成的面团上铺上香菇白菜馅或者红豆沙，最后用刀将薄饼分割成三角块，分别以橙色叠白色和淡蓝色叠白色这样的式样将其卷起来，最后整理成牛角的样子...是时，蒸笼下的水也开沸了，宋芋在蒸笼底部铺上一层纱布后便将一个个可爱饱满的牛角包放上去蒸了。
做小蛋糕可是个气力活，虽说这小蛋糕内胚可用双皮奶代替，但是这将鸡蛋清打发成奶油确实是个体力活。没有机器的协助，也没有天生永动的麒麟臂，宋芋连带着宋祈渊和几个臂膀力气大的婆子一连打了半个时辰才将奶油给打成。
宋祈渊抹了把额头额头上豆大的汗珠，气喘吁吁地看着宋芋，仿佛身体已经被掏空了一般，“下次...别答应这么无理的要求...就算要...也莫要让阿兄‘连座’受此等罪孽了。”宋祈渊自觉是在遭罪的，自从有了沈婉这个小萝卜头，每次有啥香的好吃的，他自是吃不到第一口的。便是这个蛋糕叫蛋糕的甜美东西，他也是第一次瞧见啊，自是心动不已，一连苦苦哀求宋芋好几次也不见她动容。想到这里，宋祈渊竟不自觉地嘟囔起了嘴。
宋芋也甚是无奈，这么下去也不是办法，一连给沈婉做过几次奶酪棒、酸奶蛋糕、焦糖烤布丁...每次都是身体力竭的，也没让这孩子真正爱上和牛奶，着实伤脑筋。不过转念一想，自己小时候也不爱喝牛奶，独爱那种酸甜口的酸酸乳...宋芋想到这酸酸乳，脑间灵光一现，为何不将蔬果捣成汁混合在牛奶中呢？！
宋芋蒸了好几碗双皮奶，现下都已经好了，便放在一旁静置待凉。然后将蒸熟的红豆捣烂成泥混合着温热的酸皮奶做成内馅，涂抹在蛋糕坯的表面，然后又覆上一层蛋糕坯，最后用双皮奶做外层。用油纸简易做成的裱花袋在外部雕刻了几朵小花，又在顶部放了些许小红豆再缀上一片小巧的薄荷叶，最后淋上一勺风味的酸奶...大功改成。
轻雨飘摇，较之前怎一个温柔能说道。宋芋便让人抬来一张木案和一张青席临在廊庑下写香谱。宋芋本不是什么制香的大家，只是宋润莹近来休憩得不好，便想着将房中的香更换成安神的，但是一连寻了好几家香粉铺子的老师傅来调香及去淘了好几本写香的古籍回来自调都不太满意，总而言之便是宋润莹对寻常的檀香、沉香、龙涎香已有些腻歪了，现下孕期闻着也只觉心慌意乱。
经过宋芋一番冥思苦想后，这‘鹅梨帐中香’便浮现在她的脑海中来，这鹅梨帐中香也成为‘江南李主帐中香’。顾名思义，与宋芋所处这个时代后几百年的南唐后主李煜相关，相传为其妻周娥皇所制作，史料记载周后好焚香，室中盈满椒兰香气，加之烟雾缭绕，如坠仙境一般。但是这焚香有个弊端，便是容易引燃账幔。于是乎她便用鹅梨蒸沉香，如此置放在账中，既不会有意外失火的担忧，又能享受到甜而不腻的香气。
之所以用鹅梨来蒸香，也是有一定的讲究的。
王祯曾在《农书》中评价梨，“上可供于岁贡，下可奉于盘珍”，并大称其为“百果之宗”。而梨并不止仅仅能满足人们的口腹，它在入药及合香方面也起到了极大的作用。李时珍在《本草纲目》中有记载，“梨，处处皆有，而种类殊别。医方相承，用乳梨、鹅梨。乳梨，出宣城，皮浓而肉实，其味极长；鹅梨，河之南北州郡皆有之，皮薄而浆多，味差短，其香则过之。”
宋芋从一旁的篮筐中随意拿起了一只倒卵形状，皮呈青白色上方还有细碎的小斑点的鹅梨。这鹅梨是从登州快马加鞭赶送来的，虽在路上耽搁了些时日，但青白色的皮上蒙了一层小水珠，瞧起来仍是新鲜得紧...宋芋便张嘴咬下了一口，咬下得那一刹那，便有香甜的果汁顺着缺口溢入她的口腔...果真是皮薄浆多，清脆可口呐！
正当宋芋咬着狼毫的端头在纠结是用第一种法子将梨中的糖分和果香完全浸入沉香木还是另一种将沉香加热使之香气挥发出来再浸入鹅梨中并用其他香料一起研磨后，再经窖藏最后隔火熏烤时，宋润莹喜盈盈的笑声将她的神思给抽了出来。
宋润莹面容笑得跟一朵大方的牡丹花一般，“没想到六娘竟背着姑母做了如此多的好事，可真是做好事不留名呐。”
宋芋被这话问得一头雾水，正当她欲张口问下时，只见一个披着蓑衣的小厮担着个沾满了泥浆的担子，步子走得颤巍巍地朝小厨房去，宋芋眼尖，一下便从那丛碎花布中漏出一角中辨认出了是牛肉。紧接着又是几个婢女捧着一些盖了红布的漆盘踏进了屋子，不一会还有几个护院担着几个箱子，上面分别用红字标记了‘补品’、‘绢布’、‘药材’...
正当宋芋大惑不解时，一旁的云玳开了口，“咱们姑娘不仅是做好事不留名，这做了好事自己也怎么遭记不住了。”她继续打笑道：“若不是这定北侯府的老夫人派了个丫鬟跟着你，你对这小公子的恩情不知道要怎么才报得清的咯。”
“那这又是？”宋芋看向了厨房方向。
方才挑担的小厮喘着热气说道：“说是姑娘在西市帮她解了围，那时候家中困难也拿不出什么衬手的报答，现下算是熬过去了。他们家中的牛恰好自然死亡了，便将牛身上最好的肉给送来了。”他又提了一嘴，“方才瞧过了，都是一顶一的好肉质，长安顶好的肉铺便是找不出第二家这般的了。”
宋芋清点了下这些礼品，将自己喜欢的留下登记入册收纳入仓库后，便吩咐院中的小厮将其余的连带着一些牛肉分到其他姨娘院子里。
宋润莹摸着那光滑的益州绢出神，方才她听到定北侯府，心间几乎是雀跃的，若是能借机打通与定北侯府老夫人的往来。届时，陆元那层关系兴许会松活很多...