第 35 章 冰皮月饼（1/2）

小厨房又拨了些手脚麻利的女使来包点伴手礼，如花的女使轻步在廊庑上行一列往来与花宴和小厨房间，脸上的笑容皆比头上的花还要娇俏几分，端得是一副忙碌喧闹的景象。

“这些可有何讲究和寓意？”云竹瞧了眼大小各异的三只长方形盒子里分别罗列了八只和十六只糕点，她眨巴着眼看向宋芋寻求答案，“六姑娘还未告诉奴呢。”方才将糕点给食了个遍，只觉得口渴难耐，便有生生地喝了一盅凉茶解腻，现下云竹一下子连打了几个嗝，说的话也是颤呼呼的，平时端庄有礼的她怎会有这般失态的时候。加之宋祈渊这个嘴快的又损了几句，她更是羞赧难掩。

云竹涨红了脸，一张樱桃唇给自己咬得紧紧地发白。为缓解尴尬，宋芋硬声硬气地数落了宋祈渊几句，让他去小厨房外分配各家的伴手礼，然后又将云竹的手握来，“来！我教你做冰皮月饼，你不是一直想和我学做点心吗？现下正是赶巧了。”

云竹瞧了眼宋祈渊在门口一闪而过的身影，沮丧且无自信地嗫喏道：“我...我怕我做不会，给六姑娘生麻烦，我还是去帮着刘婆子生火吧。”她抱着手臂低垂着头，宋芋瞧着她的眼梢有些发红。

“真没什么难的，你若是这次将这最简单的做好了，日后上手才顺畅啊。”

宋芋说倒也是实话，这冰皮月饼较之传统的月饼还真是省了些许功夫。不经烘烤节约能源便是其最大的优势便不说了，其酥软滑嫩富有弹性的口感以及标志的外观更是深受各位外貌协会会长的追捧。

而冰皮月饼名字得来的噱头便是其糯米粉制成洁白如雪透明状的外皮，如此看来，这与当朝的透花糍还有异曲同工之妙。因着用材的特殊性，需冷冻保存，故为了与其冰凉的口感保持一致的和谐，里面包囊的馅料较之传统月饼经猪油、芝麻和料的馅更为爽口。

宋芋将蒸好的冰皮从蒸屉里拿出，待其冷却散气后才慢慢上手，云竹也一步一趋。云竹手间的冰皮团子有些粘手，宋芋便让她去沾取适量的糕粉。眼见着自己包得桂花馅的冰皮月饼自模具中拍出，云竹柳叶眉间的阴霾一扫而去，笑颜逐开。

宋芋让云竹尝了一个方才做出的冰皮月饼，云竹只觉口感绵软，饶是其中加了如此多的糖渍桂花，味道无半分齁甜感，反倒是沁人心脾的桂花香占据了主导地位。

伯爵府每年中秋祭拜月神之后都会将贡品赏给府中劳役的仆人们，云竹未到宋润莹院子中伺候的时候，因着管事的婆子苛待，每每分到的都是个什么椒盐五仁的，饼皮硬便不说了，里面包囊的馅料还没外方饼皮上沾得芝麻多。后面到了倚寒院伺候，宋润莹又是个体己下人的好娘子，每个女使不仅能分到肉馅的月饼还能分到些簪花胭脂，这吃货属性的云竹自是对后者不感兴趣，头年分到肉馅月饼的时候，她捧着激动地咬了一口，满嘴流油却有些失望...哎！这口感和古楼子有甚区别？

云竹满眼崇拜地看着宋芋，幸好来了个六姑娘啊！不然她估计在这伯爵府待到被大娘子许人家也吃不到这般特别风味的月饼了。

“云竹姑娘可是向姑母打听了好今日花宴来的各大贵家的娘子的情况了？”宋芋看向云竹问道。

云竹从袖袍中掏出一方折叠规整的宣纸来，“都在上方了。”上方罗列了来赏宴的各位娘子的大致芳龄及婚配情况，以及家中是否有应举的人及年迈的阿长。

“六姑娘打听这个为何？”云竹大惑不解地问道。

宋芋冲她挑了挑眉，嘴角勾起一丝笑，“自是有用意的。”她未继续解释，只是笑着问云竹，“方才吃了几种馅？可还记得？”

云竹歪着头想了想，然后满是自信地答道：“自是记得的，若是较之与素日在大娘子房中吃到的红豆沙、绿豆沙的馅料未免是太过丰富了。”随即，她便如报菜名一样将方才吃到的馅料按照顺序给报了出来，“玫瑰豆沙、桂花山楂、椒盐肉松、蛋黄莲蓉、枣泥无花果、咸蛋黄肉松、抹茶杏仁、红莲五仁、枣泥香蓉...”最后一个云竹着实有些说不出来，支吾了半天，“就是栗蓉还有...”她想了下方才口中那绵软的奶香气，“奶...奶什么来着。”

“奶油！”

宋祈渊短短二字让云竹茅塞顿开，源头活水登时汩汩泄出。

“对对对！便是这个了。”

“这个呢叫细八件。”宋芋指着罗叠了八只糕点，外盒上红色为底上有八仙图的盒子说。这细八件是特制的，与另外两盒不同的是，其间分层精细均匀，馅料也是柔软起沙，用一抿即化来说半点没差，而且果香味也更加的醇厚。里面糕点的造型也是中规中矩的，福禄寿三仙坐中，另有桂花、银锭等。这种式样的，外表看起来便喜庆的不得了，糕点的形制也是当下各坊糖点铺也能置办到的，做伴手礼给各家的老人准不会出错的。

“这个呢便是大八件。”大八件里面的糕点每一样都放了三只，每只的馅料都各不相同，更像是全家福一般。里面的糕点有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形态，对应的也便是福禄寿喜饼以及枣花酥、萨其马。形式多样，甜咸皆有，一家人都可享用。宋芋自是想得极其周到的。她突然想起从前听说以前出嫁的女儿回门探亲以及归家拜年的时候都会往商店里去提上这么一盒气派大方又精致漂亮的大八件...现在想来，这也是一种幸福的承载啊！

宋芋也给各家的小娘子特制了一盒外形呈心状颜色黛青的糕点，里面放的是大福、毛巾卷、冰皮月亮蛋糕、蛋挞等甜食半拼着石榴、佛手等水果及花形样式小巧玲珑内馅多为青梅、葡萄干、山楂泥的京式糕点。至于应举的人，想来读书人好高雅，宋芋便刻了一套梅兰竹菊四君子的模刻来，里面的馅料也多为淡雅的茉莉及菊花等。

...

英国公府

“郎君何在？”江晚照靠在小榻上单手制颐，她现下有些疲乏，便阖着眼由着女使给自己揉捏酸胀的脚肚。ΗTτ<a href="Ps://? target="_blank">Ps://?/a>?肆柒⑦ＺＷ.℃οＭ

“听说在书房外的凉亭中与陆郎对弈。”江晚照的贴身女使清川回禀到，她提醒了下江晚照，迟珩上月便约了陆元今日弈棋。

本不过是个寻常地不能再普通的回禀，江晚照却忍不住‘噗嗤’一声笑了出来。

“娘子可是今日去伯爵府玩得很是开心了？”清川瞧着江晚照久久未弥去的笑意问道。

江晚照摆了摆手，心头却又开始偷着乐了起来。

迟珩这个当舅舅的今日恐怕又要被陆元这个大侄子给杀个片甲不留，而且！还是他自找的。江晚照心间的笑声有多大，反应在她嘴角笑弧便扬起的有多高。从前，迟珩也是个翩翩少年郎，棋艺上的造化师从豊朝的棋界的第一圣手，可是自从遇上她这个一手天元的下棋白痴之后，似乎...似乎是被同化得有些厉害。

上月与陆元对弈，不出二十招便被对方的黑子围死，其中还厚着脸皮悔棋了不下三次才有过二十招的可能。而后迟珩是放下了狠话，他这个当舅舅的自是要好好给陆元上一课，挑灯夜读棋谱一月，今日的战况如何，江晚照着实是有些好奇。

“小公爷。”几位女使端着装着糕点的高脚瓷盘朝迟珩福了福身子。

迟珩和陆元弈了一下午，两人现下是五五分的状态。女使瞧着迟珩沉着面，捏握着一枚白玉棋子悬腕在空半晌未动，而对坐的陆元满面云淡风轻地摇着扇子，不时还呷两口茶，旋即又挑着那双漂亮的凤眼看向手间的风月话本。

‘咳’非白干咳了一声，迟珩登时便稍显不悦地蹙起眉来瞧着他。

“你...”