第282章 吐茶送客?(2/2)
郝仁连连道歉之后,一个丫鬟重新给郝仁端上来一杯茶,早饭还在准备,两个人只好先喝会茶聊会天了!
看着精致的青花茶碗,干渴了一夜的郝仁也有些嗓子发干了,端起来先喝了一口!
然后还没等下咽,就“噗”的一下子全吐了出来!
这是啥啊?下人喝的茶叶沫子拿错了给我端上来了?
这……
郝仁正好叫人换上一杯,突然想到了什么。
这,难得,不会是,传说中的点茶法给整出来的时下汴京城最流行的茶水吧?
郝仁想起了曾经在书上看到的一些关于宋朝喝茶的一些记载,虽然没唐朝那么恐怖,但也不遑多让!
这个时代的茶叶的喝法和后世还是有很大的差别的。
唐朝时是先将茶蒸压,做成茶饼,然后再碾成粉末,还要用火烤,不停翻炒。烤好之后趁热放在布包里以免香气流失。
喝的时候先烧水,水开时,会放各种佐料。盐巴,葱,姜,花椒,桂皮,大枣,橘子皮,薄荷叶等各种稀奇古怪的东西,再次烧开之后才投入事先炒制好的茶叶末,有条件的甚至还会加点羊油。
据说,喝的就是其中变化多端滋味无穷的各种味道杂糅在一起的感觉。
郝仁是不敢想象。想想就卡嗓子眼。
宋朝虽然不至于那么夸张,那时也是不遑多让。
最流行的就是斗茶法。
宋代斗茶,大致方法就是烧开水之后,加入一定量的加工好的茶末放入茶盏,再倒入开水,调和茶末如浓膏油,以粘稠为度。调膏之前,还须“温盏”这郝仁知道,烫茶杯嘛。
斗茶的标准就不提了,光是说这操作方法,郝仁就接受不了。
虽然不像唐朝那么夸张的加入什么葱姜花椒盐巴和羊油,但是好好的茶叶你给碾成沫子干嘛?
以前在小林村都是直接喝开水,就算有点茶叶农村人也舍不得碾碎了喝,都是直接泡开水的。
反倒是对了郝仁的胃口。这没想到刚一来京城就喝上了茶叶沫子!
在郝仁的认知里,茶叶沫子是最次品的。
就是这个最次品,是眼下的最流行!
看着郝仁一口茶水下肚,还没喝呢就全给吐了出来!
一旁的丫鬟早就吓的呆若木鸡,就连一边装模作样品着茶连连点头的狄青也是满脸不解的看了过来。
这,啥意思?
汴京城流行的新规矩么?
只听说在别人家做客事情谈完之后,主人家端茶送客的。
这还没谈啥啊?
吐茶送客?!