第10章 很看好何雨柱（1/2）

连师傅都这样说自己，丰隆狠狠的瞪了罪魁祸首一眼，扭头出了后厨。

而罪魁祸首何雨柱眉毛一挑，觉得这人真是有意思，自己非要找骂，现在还生气了。

白荣景看着丰隆出去，也不理会自己这个糟心徒弟，只是扭头看向何雨柱。

“柱子，现在你爹不在了，以后你就要靠自己自力更生了，好好学厨艺，将来也可以在后厨当个一把手。”

听着白荣景的话，何雨柱笑了笑，他志不在此，既然重生了，又怎么可能居于小小的后厨。

当然是走向更大的舞台，去参加国宴。

不过在此之前，何雨柱打算先在庆和堂工作，现在的自己毫无根基，不如多打磨打磨。

即便有上一世的经验，但那已经是过去式了，现在的自己，只是少年何雨柱。

思及此，何雨柱冲着白荣景笑了笑。

“师傅，我会好好学习厨艺的。”

白荣景看着沉稳不少的少年，心里有些惊奇，前段时间这小子还吵嚷着不想干了，怎么现在突然想开了？

不过这样也好，白荣景一直想把自己的衣钵传承下去，何雨柱愿意好好学，他当然也会好好的教授。

于是，白荣景眼神一扫，指着一处案板上的食材说道。

“之前我教过你国宴上的开水白菜，今天你不用在饭馆帮忙，只要安心做好这道菜就行。”

此话一出，周围的人禁不住发出唏嘘的声音。

白荣景说的开水白菜，属于川菜系的经典，好多人争着抢着都学不到，何雨柱竟然轻而易举就知道了。

作为参加过国宴的大厨，白荣景最自豪的就是这道开水白菜，周围人听到让何雨柱做，都很不看好。

毕竟，开水白菜，可不是普通的开水浇白菜就行，据说采用了很多秘制食材熬制顶级清汤。

做出来的味道，让人回味无穷的。

听到白荣景话的何雨柱眉毛挑了挑，开水白菜？

这道菜上辈子的何雨柱做的炉火纯青，甚至比白荣景所做的更加香味浓醇。

想到这里，何雨柱将袖子一撸，戴上了属于自己的厨师帽，走到后厨一脚，开始准备食材。

而周围的其他人原本想要偷师几招，但是都被白荣景撵去干活了，只能工作间隙偷瞄几眼。

站在案板前，何雨柱看着上面摆放的是早已挑选好的白菜，看起来将熟未透。

而做开水白菜，所需要的并非一整颗白菜，而是取自白菜内部发黄的嫩心。

有了菜之后，接下来就是要做高汤，何雨柱采用了鸡汤，但里面的材料繁多，并不单一。

选用了老母鸡，老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材放入沸水中，将调料倒进去一直煮。

这期间，何雨柱把鸡胸肉敲打成肉蓉，等大火沸腾，倒进锅内。

再把洗好的白菜放进锅内烫一烫，然后放到盘中，用熬好的高汤浇灌，放到蒸笼蒸十几分钟。

开水白菜就可以出锅了！

整个过程行云流水，看的人眼花缭乱，生怕错过什么重要细节。

而白荣景发现后厨的众人都直勾勾看着何雨柱做菜，他只是笑着摇了摇头。

这开水白菜光看着可学不会，自己当初让何雨柱做了无数遍，浪费了不少食材，何雨柱这孩子才有点悟性的。

至于其他人，也不是白荣景不教，而是没有这方面的天赋。

当厨子也是需要天赋的，有些人一辈子只能打下手，而有些人很快就可以学会如何做菜。

恰好，何雨柱就是后者。

等开水白菜做好，一上午的时间差不多也就过去了。

中午是店里是最忙碌的时候，也没有再关注何雨柱，都在做着手头的工作。

何雨柱眼看蒸的时间差不多了，将锅盖掀开，用一旁的厚棉布拖着碗底，将菜端了出来。