第135章 油炸小鱼的正确做法（2/2）

江枫也不怕，讲真的，用手是油温又不是不可以，低油温没什么好怕的。

江枫一脸认真道“那你就看好了”

说完就把手指往油锅里面一伸，吓得两女顿时跟着尖叫了起来。

“啊~别，江枫老师我开玩笑的”冯嫣当场就怂了，万一江枫真把手伸进油锅，她不就成了教唆了吗？

不过和想象中的皮开肉绽不同，江枫的手指轻轻的在油里一点，立马就拿出来了。

然后好像什么事情都没有。

冯嫣和殷漫漫都投来了好奇的目光，江枫解释道“别担心，油没完全烧开，没你们想的那么烫，很多厨师炒菜的时候，都可以徒手上去抓，现在油温还没有开水烫呢，而且只要动作够快，热油也烫不到的”

冯嫣顿时恍然大悟，感觉自己被江枫骗了。

不过江枫的手没事就好，江枫又拿起一双筷子，对着镜头说道“不过那种略带危险的行为，我还是劝大家不要轻易尝试，现在我有个更好的办法教给大家。大家看我手里的这双筷子，把筷子插进油锅里，要是筷子开始冒泡泡，那就说明已经到五成热了，大家看我”

说完就把手里的筷子插进了油锅里面，果然，筷子刚插进去，一点反应都没有，这正面了油温还不够，不过没过一会，就开始冒小泡泡。

江枫拿起筷子道“好了，现在油温够了，你们两个站开一点，万一油溅起来，把你们烫伤了就不好了”

殷漫漫放下摄像机脚架，把镜头对准江枫和油锅后，就拉着冯嫣一起退到一边。

江枫用手抓起裹上芡粉的小鱼，不断地往锅里丢，顿时锅里热油翻腾，随之而来的还有浓郁的香气。

江枫对着镜头说道“下鱼的时候火开小一点，但是也别太小，然后小鱼尽量这样分开放下去，不然会结块，这样分开的话就自然是一条一条单独的了”

江枫拿着锅铲，不断地翻动油锅里面的鱼，让他们能均匀受热。

“好了，把鱼表面的芡粉炸到金黄就可以了，大家看就是这样”江枫夹起一条小鱼，对着镜头来了个特写。

然后关小火，用漏勺把鱼捞起来，放在一旁沥干上面的油。

冯嫣和殷漫漫走过来道“哇，真的好香啊，可以吃了吗？”

江枫则摇摇头道“没呢，别急，还要炸一遍”

冯嫣已经馋得有些咽口水了，这一幕恰巧被，再次拿起摄像机的殷漫漫给拍了下来。

不过她却丝毫不知情，江枫见她那馋样，忍不住拿起一双新筷子给她道“不过现在也已经熟了，你来试试味道如何”

冯嫣顿时有些兴奋的接过筷子，对着一堆小鱼有些无从下手，最后挑了一条最顺眼的小鱼，夹起来道“就这样吃吗？”

江枫点了点头道“头可以不吃，毕竟没去腮，小鱼没什么刺你可以直接嚼碎了吞下去”

冯嫣顿时皱了皱眉，她没有听江枫的直接一口吞，而是嘟着嘴巴，对着还在冒热气的小鱼一阵吹，感觉凉了以后，一只手抓着鱼头一只手抓住鱼尾，小心的用嘴咬下一块鱼肚子。

鱼肉刚入嘴里，还有些烫的鱼肉，顿时让她忍不住哈气。

凉的差不多了，她才细细的品尝，没有鱼肉q弹，加上面糊的脆爽，恰到好处的调味，让这个第一次尝试这种没事的冯嫣顿时瞪大的双眼，忍不住道“哇~~~~真的太好吃了，怎么有这么好吃的小鱼”

江枫微笑不语，冯嫣也没忘记正在拍摄的殷漫漫，又夹了一条，帮她吹凉了以后喂到了殷漫漫的嘴里。

而拿着摄像机，对着冯嫣拍的殷漫漫，机缘巧合下，拍摄出来的效果，就像是冯嫣在对着镜头喂一样。

不过这些特殊情况，已经被嘴里的美味征服的殷漫漫并没发现。