第194章 定价格(2/2)
“好!”
说完,便起身过去找巧梅了,现在巧梅帮忙管理这每天用的材料出入库,也帮忙管着算钱,这些算价格的也要教教她才可以,不然以后算钱这些还得要自己算。
“巧梅,现在我又有要教你的事情了,我们今天要签银丝糖的合同,那么我们就要知道卖多少钱才能有的赚钱,要算一盒银丝糖的本钱是多少了!”
“好的,沈姐姐,你说,我在一旁跟着学习!”
自己几乎每天都能学到新的东西,所以自己也拿里个小本本在一旁登记教的过程,有事没事就会拿出来看一看。
“你看呀,今天下午我们做银丝糖的麦芽糖是上次我们做出来那些,刚刚做出来的那一碟大概是用了二两左右的麦芽糖,我们五斤江米、五斤红薯、大概一斤左右的麦子、二两熟面粉,人工可以直接算二人,两天左右,还有熬制的柴火等等。”
自己大概的说着,上次用到的材料不是特别多,但出糖比较高,熬出来也有六斤多了,但并不是每次都那么多,一般都是五斤糖左右,所以自己就算五斤左右就好了,还有那些了糯米以及红薯、人工这些,自己都按实际,虽然这样子算价格会偏差比较大,但自己家是不会亏了钱。
“然后就按这样算价格,把所有跟这个麦芽糖有直接相关的费用都算了上去就可以了,预估制作出五斤左右的麦芽糖我们就要将近三百五十文钱的本钱了,平均到每一斤麦芽糖上就要七十文钱,要是我们以后单卖麦芽糖的话,那么我们一定要跟镇上卖的价格一样,都卖一百二十文钱才可以,这样我们也能预估赚一斤五十文钱左右。”
“恩!”
巧梅一边听着,一边登记着笔记本,自己看到她有些跟不上了,就停顿下来等她记完笔记。
“但我们单卖麦芽糖也只是赚个辛苦钱,毕竟你也看到了我们辛苦一天才熬出一批麦芽糖,而且这肯定是量有限的,一天也赚不到多少,那么我们就要做一些高端的点心,也就是这个银丝糖了。”
自己缓慢的说着,好让巧梅听懂了。
“这个银丝糖用的就是麦芽糖、熟面粉,靠人力拉丝出来,这最重要的就是人工了,拉这个银丝糖肯定是做得越好,工钱就会越多!”
自己本身也是打算着这个银丝糖以后谁做得好,那么工钱就会有所调整,但现在大家都是这样的手艺,还没看出谁做的好,谁做得差,所以,自己也是打算着这人工费现在预估高一些,以后差异就不会太大了,或者以后在原料上也能压一压价格,把利润提一提上去。
“所以二两左右的麦芽糖可以做二十团左右的银丝糖,成本价格可以预估大概70文钱左右,以后要是做馅料的,那么成本会更高一些,那么我们卖一盘二十个麦芽糖至少是要一百五十文钱才可以,或许可以卖的更加高才行。”
自家要是真的单卖麦芽糖是赚不到多少钱的,除去给的人工、材料费、木材这些之外,自家一个月也就赚到六七十两银子,多的话那就上百两银子
但这要是放在以前,自家一个月能赚到这么多钱,都已经非常非常好了,但经过了现在每次运个几千斤柿子出去,一次就能赚到好几百两银子了,出去成本和人工,自家都几乎是赚到一半钱的。
所以,现在让自己赚一天几两银子,动力反而没有那么大。村里人上工表现的再好,自己也不能奖励多少钱。
但要是做这个银丝糖就不一样了,银丝糖一些用的麦芽糖不多,一斤麦芽糖都可以做出好几碟银丝糖了,自己一碟至少卖一百五十文钱,那才能赚到钱,何况自己家也不是全部都做银丝糖,还会做其他零食,赚的利润不一,这也很难预估以后一个月能赚多少钱。
“好的,那沈姐姐,现在我们卖给杨东家的银丝糖价格是预估卖他多少比较合适?”
听了沈姐姐说的话,自己才有了一些思路,不过这次沈姐姐算的成本是靠预估出来的,那要是下一次,算其他的零食本钱了,那肯定是要按实际算得了。
“卖杨东家他们肯定是有优惠的,他们家以后签订的合约都会比其他过来签订合同的东家会少一些,这是我们对于第一个一直关照的东家优惠,但我们卖银丝糖给他们要先按一百八十文钱谈,他们肯定会谈价格的。”