第124章 炒菜问世（1/2）

王小妮提着一双靴子，笑着说道:“杜伯伯，小妮给你做了一双鞋子，你试试是否合脚？”

杜如晦接过靴子，笑道:“多谢小妮。”

说着就坐到棚子下，开始试鞋。

王远走了过去，拿起一只靴子看了起来。

牛皮鞋面，像这种高筒的，在后世称靴子，此时的平民百姓都称鞋子，官话统称履。

靴子前面是圆头，向上翘起，不知道是叫圆头翘履还是重头履，反正穷苦百姓是穿不起的，平民能穿上用树皮茅草做的草鞋就不错了。

仔细一看，原来鞋底除了用麻布纳的，里面还塞了木板，所以前头才会翘起。

王远心想，鞋底这么硬，还不如全部都用布纳成的。

殊不知在古代日常的时候，要注意缓步徐行、姿态端庄大方；但是，一旦有长辈呼唤或者遇见贵宾，就必须快步上前，如果速度太慢，会被人责怪不懂礼仪。

而用木头做的硬鞋底更能保持仪态，所以古时的书生、官员等大多都用木板做的鞋底。

当然，穷苦百姓能有鞋穿就可以了，哪里会去管什么仪态。

杜如晦换上靴子，起身走了两步，赞道:“非常合脚，小妮的手艺是真不错。”

见马震一脸羡慕的表情，王远说道:“小妮，我的鞋子就不用做了，但马大哥他们几个都是些泥腿子，鞋底就不用夹木板了，多纳几层布，如我这样平底的就行。”

“诶。”

王远回屋抓了把木耳放入盆中，倒入一些温水泡着。将那些发出的蒜苗剩下的一半剪下来。

棚子里的灶台生上火，架上炒锅，烧上水。

“马大哥，去拿坛酒放到灶台旁温着。”

“好嘞！”马震屁颠地跑去抱酒坛。

“小妮，将这些豆芽和蒜苗洗一下。”

王远吩咐完，便开始切葱姜蒜，蒜苗切成寸段，七八个鸡蛋打入盆中搅散。

锅中水开，放入豆芽焯烫片刻，捞出备用，发好的木耳撕成小块，也焯了下水。

方兴几人也来了，点上油灯，全部围在棚子下观看。

王远抬头看了一眼，说道:“把桌凳搬到屋里吧，这么多人，还是屋里暖和。”

炒锅烧热，加入荤油，制好锅，加入葱姜蒜爆香，加入豆芽和一些木耳，放盐调味，翻炒几下，加了一点蒜苗段，出锅分别装进两片蚌壳之中。

整个过程不足三分钟，看的众人眼花缭乱。

他们不知道的是，史上第一道炒菜，炒豆芽面世了，从此美食界进入了新的篇章。

很快史上第二道炒菜，蒜苗炒鸡蛋也面世了，虽然都加了木耳，却不影响炒菜的香味。

王远抬头一看，所有人都在流着哈喇子。

笑着说道:“端进屋里，我们开饭。”

两道菜，四片蚌壳，端进屋中。

吴小海将火炉中加了几块木炭，方兴点了两盏油灯。