第43章 油浇鱼（1/2）

铁铭的悲伤没有持续多久，很快就被再次被手中的酒吸引过去了。

“李恒小友，不知能否将这种酿酒的方法传授与我？”

铁铭诚恳的发问道。

“你不是已经学会了吗？”

李恒反问道。

“哈，哈，李恒小友果然是个妙人啊！”

铁铭愣了一秒钟后大喜道。

其实李恒并不怎么爱喝酒，他想要自己酿酒是因为他需要料酒。

料酒的度数在10到15度之间最为合适，然而现在市面上能买到的酒浓度实在是太低了。

铁铭既然想学就让他学好了，就当是请他帮自己打造厨具的报酬了。

兴奋的铁铭又连酌了几杯，摇摇晃晃地走到李恒身边，拍着李恒的肩膀夸李恒是个懂事的。

“好，好...”

话还没说完，铁铭就一头扎在了地上醉了过去。

“你说你不能喝就少喝点，逞什么能啊。”

李恒搀扶起铁铭，踉踉跄跄地将铁铭背回了他的卧房，丢在床上后才离开。

回到自己的住处已经临近饭点了，二十多个弟子矗立在小院中犹如一个个望夫石等待着李恒回来。

“李恒师弟你终于回来了，再晚点我们都准备将你绑回来了。”

“就是，就是，李恒师弟可让我们好等啊。”

一众弟子将李恒围在中间诉说着自己的相思之情。

“好了，好了。我这不是回来了吗，这就去做饭。”

李恒挤出人群，径直走向了厨房。

都不让人歇会儿，李恒心里抱怨身体上却很诚实。

鸡肉和鱼肉已经被清理好了，此刻正静静地躺在那儿等着李恒的到来。

鸡肉的话还是按照昨天的做法，依旧做成黄焖鸡。

相同的额步骤，李恒做起来轻车熟路，不大一会儿就将二十多只鸡都装进了砂锅里焖制。

接下来就是鱼了，李恒有些犹豫不知道是做红烧的还是清蒸的。

没有犹豫多久，李恒又想起了另外一种做法--油泼鱼。

说干就干，李恒拿过洗净的鱼，先在鱼身上切花刀让鱼肉更容易入味儿，再往鱼身上抹少许盐。

接着往锅中加入一锅清水，放入切好的姜丝，葱段，以作去除鱼腥味之用。

水烧开后将鱼下锅，烹煮20分钟将鱼肉煮熟后捞起，盛盘备用，在鱼肉上铺一层葱姜丝。

往炒锅中加入油，大火将油烧至九成热，看到油上面往外冒青烟的时候即为九成热。

准备一勺香料其中包括十几颗花椒，一个八角，少量的干辣椒。

端起锅，先将勺中的香料倒入热油中，煸出香味儿，紧接着将混合着香料的热油淋到鱼身上。

伴随着“刺啦，刺啦”的声音响起，鱼肉上面残留的水分被热油蒸发出来，仿佛一道白雾从鱼身上升起，很快就消散了。

浓浓的鱼肉味也被热油激发了出来，鱼香缭缭，萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。

很久没有吃鱼了的李恒瞬间就被这鱼香勾起了食欲。

看着自己隆起的肚子李恒有些后悔，早知道刚才在铁长老那儿就不喝那么多酒了，现在美味当前却吃不下，明明脑子里觉得好想吃，肚子却装不在了。

正在厨房外等待开饭的弟子听到一阵刺啦作响后，紧接着就从厨房传出了一阵强烈的鱼香味儿。

仿佛被这股香味儿牵着鼻子走，回过神来时人已经在厨房了。