第126章 拨霞供，兔肉涮锅（2/2）

“陛下，此时已是饭点，容臣前去安排，请陛下稍等。”赵与珞拱拱手说道。

“那就有劳兴王了，要不咱们中午吃火锅吧。”后世的赵昺对吃饭倒也没什么讲究，不过儿子却超级喜欢吃火锅。

“火锅？臣愚昧，敢问陛下这火锅是什么？”这小皇帝又开始了，真不知道这脑袋是怎么长得，每每都有新鲜词。

“哦，这火锅啊就是拨霞供，兔肉涮锅。”赵昺笑呵呵地说着。

最早的火锅大概起源于战国时期，史料记载当时以陶罐为锅。

后世考古已经发现了汉代的火锅实物。

《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，用火锅以涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。

在宋朝，火锅被称为“拨霞供”，特指兔肉火锅。

所谓的拨就是翻动，涮的意思；霞是指肉食在火锅里涮来涮去，各种肉片的色泽宛如云霞。

至北宋，火锅已经流行于民间。繁华的东京汴梁城，在寒冷的冬季已经出现了各色的火锅店。

最传奇的就是南宋理宗赵昀时期。

赵昀的一生是传奇的一生，也可以说其生前有多幸运，死后就有多悲惨。

其父亲赵希瓐是太祖赵匡胤九世孙，赵德昭八世孙。

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与南宋宋孝宗、光宗、宁宗这些赵德芳一脉的血缘关系已经太远了，赵希瓐当皇帝之前本人也没有任何爵位。

一个捡来的帝位，在位时间更是长达四十年之久，死后头颅又被做成酒器。

直到老朱驱除鞑虏之后，才寻回了宋理宗赵昀的头颅，重新安葬。

理宗时期，福建泉州人士林洪撰写的《山家清供》详细记载了当时吃兔肉火锅的做法。

先将兔肉切成薄皮，配以酒酱椒等原料，在风炉中加入半铫（diao，读四声，有柄的容器。）水，等到肉片摆熟，配以各种汁料供人食用。

有诗曰：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞。”

在后世最有名的当属保留了传统风味的福建武夷山崇安兔肉火锅了。

“臣这就让人准备。”听了赵昺想吃火锅，赵与珞赶紧安排。

“兴王，院中宽敞，不如去院中吧，咱们君臣顺便再来一些烤串尝尝鲜。”

“烤串？官家，这烤串又是什么东西？”赵与珞和黄鹤一脸懵逼。

“哈哈，这烤串就是烤肉，一个意思。朕只是给换个名字罢了。”

古人肯定有烤肉了，远古人都会的技能，有什么新鲜的。

相传太祖就喜欢喝酒吃烤肉，大宋刚建立的时候，公元961年冬天，太祖在一个大雪之夜来到宰相赵普家，君臣二人一边吃着烤肉一边喝着酒。

谈笑间，两人定下来“先南后北，先易后难”的国策。

这便是历史上着名的“雪夜定策”。

若不是赵二这个阴谋家，弑兄夺位。假以时日，太祖真有可能收复幽云十六州。

赵太祖末年，虽然北部仍未收复，但此时的大宋国力已经蒸蒸日上，可以说中原地区已经迎来了盛世。

天宝九年，公元976年三月，赵大圣驾西幸，追忆自己的丰功伟绩。

赵大回到自己的家乡洛阳夹马营，据说还从一处土丘之中挖出来儿时埋在土里的玩具。

此时的大宋看起来兵强马壮，国库充裕，百姓安定。

实则内部暗流涌动。

一场针对太祖的阴谋正在悄无声息地进行着。