第42章 宴席前的准备工作（1/2）

赵安安听着萧贵忠的话，心说我当然知道啊！她可是看了剧情的人，萧凛不但不傻，还很重情重义心狠手辣。

要不然咋能不顾所有人反对养了陈平平陈安安兄妹两，回来后更是把原主给关地窖里面，让原主又饿又渴，瘦到皮包骨后被平平安安兄妹给抓蛇鼠虫给活生生吓死。

几人一路说着话，赶到芙蓉镇后，正好是中午。

赵安安把萧贵忠介绍给李忠明认识了一下，几人就从板车上搬东西。

好几种不同品种的蘑菇，都是昨晚他们连夜去百宝山里面捡的，还有鱼，萧小红家放在地窖的白菜土豆。

赵安安做的剁椒是用罐子装的，她抱着罐子下板车，把盖子打开，让李忠明看她做的剁椒。

“这个剁椒可以做的菜很多，剁椒鱼头、剁椒肉片、剁椒蛋炒饭、剁椒土豆丝，只要你觉得自己能接受的，它都能搭配。”

“还有这个酱料，我自己秘制的，随便炒菜还是沾饼沾馒头，都好吃的。”

赵安安把秘制酱料打开给李忠明看，李忠明看了眼，凑近闻了闻，果然有股子香味。

“行，安安你来安排，我这边已经和大家开会说好了，全力配合你。”

“好嘞。”

赵安安笑着答应，招呼着萧贵忠和萧小红又叫了芙蓉饭店的几个帮工一起去了后面厨房。

蘑菇有好几个品种，猴头菇、香菇、草菇、竹荪、羊肚菌、正红菇、平菇和木耳。

赵安安一一区分好，她打算用羊肚菌煮鱼汤，其他的搭配做菜。

猪大肠李忠明也让人买来了，芙蓉饭店这边的人都没做过，又因为味道极臭，这边都没人愿意去洗。

赵安安把大家的活安排了一下，看没人洗猪大肠，她索性就把猪大肠承包了，从洗到煮到卤到切。

她一个人就忙了半天。

卤好后，赵安安拿了一小段切了斜刀，摆盘后又调了料汁倒在上面，拌好后她端着去给李忠明。

“李老板你尝尝，这个是卤的，凉拌的。”

李忠明接过筷子夹起一块尝了一下，这味道立马又不一样了。

这猪大肠一点也不腥臭，软糯好嚼，卤药的香味彻底融合，又放了辣椒香菜香葱调味凉拌，让原本腥臭的猪大肠有卤香有辣香。

李忠明吃完一块，又接着吃了一块，边吃边夸:“安安啊，你昨天做的是炒的，今天这个是卤来凉拌，你是不是还有其他做法啊！”

赵安安笑着说道：“那是必须的，不过这个卤的猪大肠我就做了一点，因为昨天定下的菜单是爆炒，我先弄点给李老板你尝尝，以后李老板你要是需要，我就直接做好成品给你送过来。”

“行，好吃，我要了。”

李忠明干脆的说道。

“那我先去忙其他的了。”

赵安安卤了一部分，剩下的猪大肠处理好，放在一旁备用，她又去处理别的。

至于鱼么，她要等明天正式宴席的时候才杀，现在杀了，明天就不新鲜了。

赵安安帮着其他人，把第二天要用的，能提前准备的都准备好后，又清点好，确定无误后，应李忠明的要求，给大家做了一桌家常便饭。

剁椒炒土豆丝、剁椒炒肉片、剁椒炒鸡蛋、剁椒鱼头、麻婆豆腐、麻辣拌卤猪大肠、白菜丸子汤、清炒蘑菇、蘑菇排骨汤。