第18章 当代杀猪姜（1/2）

经验不足，脱毛池没放水，打开水龙头，瞬间出来热水。整个浸泡在池子，不用管它，自动脱毛。

按照操作流程图，脱完毛需要开膛了，这步没有机器，只能自己上手。戴好口罩，护目镜，防割手套，防水皮围裙穿在雨衣外面。

用拉钩顺着传送皮带，去下一个操作台。蹭亮的杀猪刀，比划了半天，又找了只马克笔画条直线。

想想自己小时候宰鸡宰鸭，深吸一口气，沿着画好的黑线一点点剌开。冲鼻的味道，隔着口罩都能闻到。

第一次不太熟悉，猪血都随着水冲走了。用拉钩撑开猪肚子，掏出所有内脏，用水来回冲洗。

高压瞬间冲干净肚子，用吊钩把猪挂起来，反复冲洗干净。分割机打开，顺着铰链出来它就变两半了。

按照墙上贴的分解图，一点点切好，切不动的部位就用小分割机。好不容易弄完了，身上都没法看了。就着这身衣服又清洗一遍屠宰车间，打开清洗模式清洗消毒。

身上的皮裙手套雨衣都用84泡着，看看时间都快9点了。感谢高科技产品，让自己可以收拾一头猪。

把泡好的皮裙手套，都洗刷干净，拿到空间外面晾着。把肉直接拉到食堂，装了好几个大盆。

拿着出大锅炒香料，大粒的盐、花椒、大料、桂皮、香叶关火等着调料凉下来。端着装内脏的大盆，在厨房的大水槽挨个儿洗起来。

其他还能忍，洗大肠，猪肚实在是受不了。n95也不太管用，在盆里倒上面粉，醋和碱面。

大肠和猪肚放进去，带上手套这个抓呀！连着洗了四五遍，总算是干净了。洗完所有内脏，水池和大盆都洗干净，直接把手套扔了。

把肉抹上炒好的盐，撒上高度白酒，腌好放在一边。洗完澡换下来的旧衣服直接扔垃圾桶。

神奇的猪场，没电可以使用机器，垃圾桶自动处理垃圾。也不知道怎么回事儿，实打实的方便了自己。

躺在床上，总觉得自己有股猪屎味，早晨起来连饭都没得吃。在单位接着摸鱼，回来翻肉接着腌制。以前看网上说要腌三天，然后接着熏半个月。周末去柳姨家，腊肉赶不上了。

还得想着中午去汇钱，每人5元钱。原主收到四年，刘叔给她的名单一共7个人。每月工资39.8元，再加上出差补助，每月能拿到46.2元。，她还可以领两年抚恤补贴，每月10元。

好家伙，这些年叔叔伯伯的真不富裕。他们级别高工资高，架不住他们资助的人更多。刘叔也是估摸着她的工资，给她这几个人。

数好钱和名单放一起，中午吃饭时间跑一趟。要是等她下班，人家邮局早下班了。混过上午，没吃饭直接去邮局。

“您好，汇款”朝里面的工作人员打个招呼，织毛衣的大姐随手拿张汇款单给姜茶。“姐，我需要七张汇款单，七张信封，信纸邮票。”

大姐放下毛衣，数着信封，邮票，“信封2分、邮票3分、信纸1分钱三张七张信纸给我2分钱得了一共是3角7分。”把钱给里面的大姐，在柜台旁边迅速写好七封信。

大概内容是：你好，我是你父亲的战友家属。每月给你寄5元钱，希望你认真学习，健康成长。给她回信，万寿路的地址。

装好信贴好邮票，填上汇款单和钱。一起递给大姐，大姐手没停，数好要汇的35元钱。

又让姜茶给她3.5角的汇费，挨个儿盖上邮局的章和她的私章。忙活完了，才有时间问她，姑娘这是给谁汇钱啊？

小心谨慎说是亲戚，他们的确是一家人，一个大家庭。也不知道她信不信，拿着包跑回办公室。

发呆中被科长叫走，“下周一你去趟四平，咱们厂需要购入三辆装载机。明天礼拜天休息，你周一直接去，给你介绍信和火车票，带着工作证，这趟时间短不了，多带两件衣服。

直接压车回来，货到回款，车皮你要是订不上，打电话我们解决。”出差了，路上是不太舒服，可比在厂子猫着有意思。

回家收拾出差的行李，依旧是大包，带了三套衣服，还拿了一件稍微厚点的外套。带了两袋饼干，水壶，雨伞。

空间里一盒子的各种票，这些都是抄王主任家拿的。挨个儿捋好，全国粮票有700多斤，全国通用的肉票有200多斤。剩下工业票、手表票、缝纫机票都是通用的。

一些临期的票据，这两天得想办法用了，浪费了太心疼。看看时间不算太晚，出门最近的国营饭店。红烧排骨和家常豆腐，打包带回来。

最近折腾这点猪肉，哪也没去。一下子消耗这么多临期票，还挺麻烦的。