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第90章 看来是有点儿苗头了(2/2)

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夏鱼倒是没有提什么意见,只是说尽量用这方法试一试。

一切都准备好之后,他才小心翼翼地进入游戏,把那条鲥鱼提取了出来。

很快,次元箱就把一条鲜嫩的鲥鱼放在了他的案头。

这可是伊芙洁琳送的鱼呢。

面对珍贵的食材时,他深深的吸了一口气。

鲥鱼的鳞很特殊,含有丰富的油脂,在蒸制的时候,鳞片中的油脂会渗入到鱼肉中,提升鲜味,所以鲥鱼清蒸是不去鳞片的。

破开鱼腹,抠掉鱼鳃,掏出内脏,清洗干净。

再在鱼身上抹点盐和油就可以蒸了。

除此以外,他没有加任何调料,只有知道了鲥鱼肉的最本来的鲜味,才能有个参考点,好让日后调制美洲西鲱的时候尽量接近这个目标。

二十分钟后,一条看上去白嫩又清淡的鲥鱼摆在他的面前。

没有任何装饰,只是一条蒸熟的鱼。

他用清水漱口漱了好几下,确认嘴里没有其他异味了,这才动了筷子……

哎,纯粹的,只有一点淡盐味的鲜,这种极致的鲜味,为什么还要在意它的多刺?

……

这两天,夏鱼也上《清溪镇物语》照看他的虚拟生活,当然还有个因素是要把钓鱼技能拉起来。

结果等级是起来了,钓高级鱼却需要高级鱼饵,还得到野外探险打打怪才能得到。

他看着面板上自己高达5点的战斗力陷入了沉思……

好在有伊芙洁琳。

这个虚拟邻居女孩有点倒霉,一天天的不是饭被猫偷了,就是大风把衣服刮跑了,要不然就是天上落冰雹把屋子砸坏了……

可是小琳还是每天按照她在游戏里的生活行事,早上起来,做事情,帮奶奶做饭,然后去给爷爷送饭,砍木头,到池塘边逛逛,在清溪镇的不同地点头顶冒问号,好让夏鱼去帮她忙。

结果后来又送了几条刀鱼给他。

好,这可太好了。

这天晚上,夏鱼按照时间,带着自己的材料去学校接了牟娉婷,开车来到江心餐厅。

因为白金之前和酒店签了协议,夏鱼也有健康证,杨维涛和小婷就带着他进了后厨。

这个点后厨已经打烊,灯火通明的厨房里,只有他们三个人。

杨维涛从冷藏箱里取出三条美洲西鲱。

“我让阿铁搞来的,”杨维涛说,“刚杀好不久,今天我们都试一试,最后决定用哪个方案。”

夏鱼和小婷都说,“没问题。”

三人各自拿了一条。

为了保证调制的蒸鱼油能渗入到整条鱼中,他们给鱼开了细致的花刀。

然后是抹盐,进行第一步腌制。

不论是第一次腌制还是后面的煮制鱼豉油,三人的手法和配料都不一样。

最后将鱼放在煮制好的鱼豉油里隔水蒸。

最后将鱼拿出装盘,配菜铺面,淋热油再烫一下,最后再浇上干净的鱼豉油,就算完成。

三人做完后,杨维涛把三盘菜都放进了送餐车,然后说,“走吧,让客人尝一尝。”

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