第38章 爹妈的爱情篇牛肉蒸饺和羊汤(2/2)
路爸舀了满满一勺,只倒了一点点醋。
路妈点点头,这个饭搭子可以的。
就是小家子气了些。
同样满满一勺,连醋都不放。
路爸眉头紧皱。
不该先动手的,这样自己就被动了呀。
路妈自顾自地扒起蒜来,虽然店家不提供蒜泥,但是成头的大蒜还是有的,每桌放一个,大家自给自足。
咝~~~
路爸倒吸一口凉气,
好狠的心哪,是要吃完饭喷死我吗?
不能怂,
俩人开启了扒蒜比斗,
蒸饺在俩人扒蒜的时间里慢慢冷却起来,这玩意不能趁热吃,不像馄饨,馄饨虽然有些油,但也只是有那么一点点,东北蒸饺中的油那是可以和南方的灌汤小笼包一拼的,真要趁热咬上一口,那滚烫的汤汁能给嘴唇烫出泡来。
两人扒完了蒜,未分胜负。
刚才吃馅饼,俩人路妈略微落后。
然后路妈在芥末环节扳回一城。
现在两人要斗智斗勇了。
谁先吃,谁就占了上风。
蒸饺的温度正在慢慢下降,当降到一定程度的时候,那就相当于两人都放弃了这个环节。
这个环节比拼的就是谁能在那个临界点前先吃第一个蒸饺。
只有对蒸饺了如指掌的人才能获胜。
现在时间还没到,俩人又不能全靠扒蒜来拖时间。
现在蒸饺的表皮还在微微冒着热气,这时候吃第一口,那肯定要中招。
靠聊天来拖时间?
那种不入流的战术只有外行人才会使用。
真正的高手都不屑。
路爸微微搅动着芥末,让醋和芥末慢慢混合。
路妈手里摆弄着大蒜,像玩硬币一样让大蒜在手指间飞舞。
路爸自愧不如。
周围人声鼎沸,倒是俩人这里,落针可闻。
蒸饺的表面渐渐由哑光变成了亮光,这表示内部的蒸汽已经无法穿透面皮的三维网状结构,这样表面的面皮开始变的干燥。
就是现在,路爸路妈同时伸筷,夹起蒸饺。
同时放在嘴中,咬开小口,吸掉蒸饺中的汤汁。
像这样的蒸饺和灌汤包,制作原理都大差不差,都是在包的时候在肉馅旁再放上一小块类似汤冻之类的东西,这样既能保证肉馅的紧致,也能保证汤汁的充足。
滋溜,
这股汤汁几乎是味道的精华,在舌头表面顺着那天然的形状就进了嗓子,牛油和汤汁的混合味一下子充满口腔,略咸、略膻,但是刚刚好。
先吸汤,后吃饺。
把咬开小口的饺子在芥末中打个滚,让饺子全身沾满芥末,同时也让芥末通过小口浸润到饺子内部。
再一口咬下去,
黄芥末微酸、微辣、微呛。
但是多了,
那就是特别呛。
一股牛肉的香气在口腔爆炸,这个时代的牛肉讲究的就是一个膻气十足,你要是吃牛羊肉没有膻气,那会被质疑是不是用了假货。
但是这股膻气很快就被芥末的清香给镇压了,换来的是纯正的牛肉味。
但是俩人的芥末属于致死量,多余的芥末猛地给俩人的脑袋狠狠一击。
胜负的赛点就在这里。
两个人脖子青筋暴露,但是脸上没有丝毫表情。
谁先被呛到先有表情,谁就输了。
路小雨看着路爸,
『谁赢了?』
路爸很是骄傲,
『当然是我。』
路小雨和路爸出去吃饭,只留路妈自己在家,路妈来到厨房,忽然发现,燃气灶没电了。
上橱柜翻找,
怪了,当初好像藏了几十个打火机,怎么都没了?自己给扔了?
想不起来了啊。
来到卧室,打开自己的宝物盒,看着那个当初喜欢不得了的瓢虫项链,笑了笑,然后拿起手枪式的打火机。
啪嗒,
啊,已经几十年了,连里面放电的东西也坏掉了吗。
把东西放回去。
看来今天只能用电做饭了。