第二章 （11～14）（1/2）

2.11

七七八八、颠三倒四的土洋结合，平菇的冷开水洗液、手撕菌块替代菌种，经过一系列实验后得出结论，除所产菇体在大小、肉头等品质上有一定影响外，对单位产量——转换率影响不太大。也即，凡是能够生料栽培的菌类，在特殊情况下，菌液、菌体能够替代菌种进行简易栽培。木耳、香菇的熟料用注射器注入液体，尽管有不少感染（因为液体、注射器孔难以达到无菌要求），但终归能够实现一定产量和质量目标。同时，木耳、香菇的生料几乎全部被杂菌感染、绝收，也就表明它们和银耳一样不能进行生料栽培——相对容易受到杂菌感染。采取无菌操作所得木耳、香菇的简易液体菌种，以及按正规要求分离的菌种，无偿拿给附近段木栽培户试用。

后续的实践证明，简易液体种在制作、贮藏、运输、使用过程中容易感染，致使产量和质量不稳定。木耳、香菇等，一小片（中）具有多到无法计数的孢子，首次分离的母种内存在多如牛毛的孢子个体（无性繁殖用菌体而非孢子），需要通过无数次细化挑选出生命力最强的个体单株等系列步骤，最终获得优良菌株，制作出菌种用于规模生产。显而易见，对于木耳、香菇等来说——不论是代料还是段木栽培，菌体洗液能够适应粗放型生产需要，但不能适应高产稳产和高品质的发展需要。

走进大自然菌类生态环境，就会发现各种菌类的繁衍生息，都有其自身所固有范畴，秩序井然，它们既竞相争夺营养却并不相互蚕食（特定生命发展周期范围内）。当地俗称“桐子菌”的，便是平菇种类中的一员，普遍生长在油桐树、桦树等树木腐烂部。木耳、香菇、银耳则普遍生长在青杠等硬杂木的枯而未腐的木棒上。天麻的密环菌、灵芝等相对略微宽泛一些。茯苓生长于松树林内。踏过山山岭岭，木耳丛中看不到平菇，灵芝丛里不见香菇。各自对环境要求的不同，也是不同营养要求的结果，那么下脚料中所剩的营养是否能够满足不同菌类对营养的需要呢？

后来的实验表明，木耳、香菇下脚料经灭菌处理栽培平菇，产量相对高些，平菇下脚料生产木耳等相对产量甚微。利用菌类下脚料，能产出一定的不同菌类，但经济价值不高（添加相应营养成分或许能够改善）。其它混种试验结果，如半截木耳半截菇，菇耳结合部很长部分不出产品，相距较远部分能够长出一些菇耳。若菇耳近距离接种，结合部一道明显的界限痕迹延伸，基本不出菇耳。

平菇的生命力虽然强悍，却不能“赢者通吃”地强行抢占木耳的营养领地。如果强行抢占，最终只能肢缺体残、两败俱伤而均丧失繁衍功能。无独有偶，人类之所以生生不息，也在于“赢者通吃”（或称弱肉强食）并不能贯穿始终。迹象充分表明，菌类（甚至所有微生物）、人类都具有一脉相通的密切联系。

随着对菌类技术知识和实践经验的积累，相关菌种的分离、提纯、复壮、选优及其生产，已经不能阻挡庶盶发展的步伐。

2.12

离春季还有两三个月时间，空唠唠的感觉袭上心头。带着郁闷心情回到家里，婆婆十分的难起难动，除了少许吃了点午饭外，一直处于半睡半醒之中。庶盶几次问婆婆有没有哪里疼痛，婆婆都是“没病没痛”，“我想睡会儿”。午后，庶盶朝婆婆所在的火炉边围过去。婆婆突然睁开眼，看了一眼庶盶，眼睛又半睁半闭：“哪里来的那么多戴红帽子的娃儿（红帽子娃儿，在当地即为见鬼）？”，并用拐棍指向火炉。庶盶说：“那是火炉，您看错了。”一会儿，婆婆又睁开眼：“红娃娃！红娃娃！给我滚开些！”拐棍在地上咚咚响。

庶盶顿感毛惊骨悚，全身起鸡皮疙瘩。“婆，是不是有哪里不舒服啊？”“没有不舒服的，莫耽误我瞌睡！”庶盶刨出火炉中烧熟的洋芋，选个柔软的剥掉皮递到婆婆眼前：“婆，吃个烧洋芋嗷！”婆婆突然睁眼道：“红娃娃，红娃娃！”庶盶有些不耐烦，抬高嗓门：“哎呀，哪里有啥子红娃娃蛮，您睡糊涂了。”婆婆拐棍咚咚咚敲个不停，“死鬼仔，你就这么忤逆不孝哦，你要把我活活气死啊？”几多委屈几多怨，没过多久，庶盶情绪低落地返回自己的试验场。

第二天一大早，三弟慌慌忙忙奔来相告：婆婆去世了。猛然间似乎天塌地陷，原来婆婆昨天进入弥留之际，自己居然丝毫没有警觉，惹得婆婆动怒，最后还认为孙儿忤逆不孝。

有关为人处事的道理，婆婆对庶盶的影响最为深远。据说在“伙食下放到户”前的二姐（庶盶的父辈沿袭将男孩和女孩分开称谓的习惯。如庶盶的大哥排行第二，而男孩中属老大，谓之大哥。二姐在弟兄姊妹中排行第三，但在女孩中排行第二，故谓二姐），从幼儿园被领回家已是奄奄一息。情急之下，婆婆捉来一堆癞蛤蟆，烧一锅开水退去外皮，就是一堆细白鲜嫩的高蛋白，将二姐从死神手里抢了回来。之后，二姐被大嬢领养成人。

婆婆始终如一地体现出崇尚智慧、厚待读书人、知恩图报，说话做事要占道理、逢善不欺缝恶不怕的言行作风。对游手好闲、忘恩负义、“显尖卖白”、耍“粉鼻子”、使“烂心肺”的人，则要求自家小孩“离远些”。如果一不留意，表现出“只顾自己不顾别人”的言行实质，必然将遭到婆婆的严厉谴责。

庶盶记忆最为深刻的是，有一次兄弟姐妹们疯狂嬉闹，全家老少正沉浸在欢声笑语中。庶盶突然心血来潮，恶作剧地故意将弟弟绊倒在地。霎那间，被婆婆破天荒的斥之为“烂心肺”。庶盶顿感脑袋嗡嗡直叫，全身像散了架似的，只想一屁股崴在地上大哭一场。

记得大姐刚成家不久，有一天傍晚庶盶突然感到喜从天降，因为大姐回家了。婆婆惊喜的招呼着大姐，随口吩咐庶盶“快给你大姐倒水”。父亲也乐滋滋催促“赶快去倒水！”庶盶倒来开水时，却见大姐在向婆婆哭述。待大姐哭述完了，婆婆却说：“乖女啊，我今天不能留你，你必须得回去。”庶盶仿佛觉得咯噔一声，脑门上忽然压下一块大石头。只听婆婆继续说道：“为什么呢，你听我给你说出个道理来。要不是你小两口发生争吵，我巴喜不得你回娘家来住个十天半月的。夫妻哪有不拌两句嘴的呢？如果一拌嘴就赌气往娘家跑，你那个家还咋个团结？难道争两句吵两句，你就不要那个家了？女啊，不是婆婆狠心，不让你在娘家歇一晚，而是只有家和才能万事兴啊！”随后，大姐哭着对婆婆说：“您说的道理我都懂，只是一时气不过给忘了，我歇一下就往回走。”大姐始终止不住哭泣，最后边汪天大哭往门外冲边说“我回去了”。婆婆一边恋恋不舍的说些安慰话，一边安排庶盶去送送。父亲发话叫庶盶把大姐送回家，婆婆却说：“人家小两口拌个嘴，娘家人就莫去参合了。”婆婆的话，在家中始终是一锤定音。

婆婆被缠了小脚，连走路都是站摇摇的，中晚年患腰椎骨质增生，严重驼背，还包揽着全家人的一日三餐、割猪草喂猪（按肥猪重量挣集体工分）、做自留地农活等，从早忙到晚，很少有闲着的时候，直到难以行动为止。即或是在家徒四壁、缺衣少食的岁月里，随时听到婆婆乐呵呵的对来客介绍说：“我闲的时候慢慢做点，一点都不累。”“我过得很好，吃得好、穿得也好。”直到去世的前一两天，她还在力争自己的餐饮用具自己清洗。

2.13