第十二章 利平科特杂志（2/2）

就在唐宁胡思乱想的时候，在一边的柯林斯惊呼道：“天啊，柯林斯，让你这么一说以后我都不敢买牛奶和奶酪了，好在我平时都是喝茶，否则如果天天都喝这种汞盐牛奶的话，还真不知道什么时候就死在这上面了。”

柯林斯摇摇头说道：“茶也不是能随便喝的，要知道咱们英伦三岛气候潮湿，所以茶叶非常容易发霉变质，所以很多黑心商人都把硫酸铜或者氯化铜配成溶液，喷洒到茶叶表面再将其烘干，这样一来，铜离子可以有效的抑制真菌滋生，使得茶叶可以保持更长的时间。而铜绿在深色茶叶的掩饰下，也不容易被消费者发现，即使在冲泡成茶水之后，由于深色茶汤和茶叶固有涩味的混淆，饮用者也只会觉得茶水的味道有些古怪，却弄不清究竟是怎么回事。

更可恶的是他们用的还不是纯粹的铜绿，因为印染工业需要大量的铜绿，所以价格非常高，如果直接把铜绿拿来往茶叶里面放，肯定会是赔钱买卖。因此他们使用的都是铜绿的废料甚至就是残渣，是一种含有铜、铁、铅、锌等多种金属盐的混合物，通常为黑色块状，使用前需要用大锤砸碎。这种块状物在当时的最重要用途就是食品添加剂，并且会因为原料产地和生产工艺的不同而导致成分不同，从而在加入茶叶之后，为茶叶带来不同的“风味”

举例来说，曾经在曼彻斯特举办了一次盛大的茶叶博览会，各个茶叶经销商都拿出了自己的招牌产品参展。为此，有人津津乐道地撰文称，自己在一天之内就品尝了上百种不同风味的茶叶云云。不过，遗憾的是，接下来很快就有好事者经过调查发现，本次参展的绝大部分茶叶，居然都来自与同一地区同一品种，经由同一个经销商销售，甚至是来自于同一艘商船……

那么，为何这些来源完全相同的茶叶，在经过了一次中间商的倒手包装之后，就会变成“风味”不同的品种呢？秘密就是来自于这种防腐添加剂——铜绿废渣。由于不同的铜绿废渣之中，铜、铁、铅、锌的含量比率不一样，于是在添加进去之后，便造就了茶叶不同的风味”

柯林斯这番话听得在场的人都不敢继续喝茶了，看到这种情况柯林斯连忙解释道：“大家别担心啊，现在只要在大品牌比如FM、PG或者TETLEY都是没问题的，嘉丁纳今天泡的这绝对是正宗的从印度运来的TETLEY红茶。”（TETLEY即便到今天也存在，只不过归属于塔塔集团了，看过我那本印度高人一等的朋友，就会知道塔塔集团在印度有多牛了。）

为了缓解现场有些尴尬的气氛，唐宁岔开话题问道：“柯林斯先生，您是从事化学研究工作的么？”

柯林斯呵呵一笑道：“我是在杂志社上班，前一段正好我们杂志刊登了一份关于这些黑心食品的调查报道，所以对这方面有一点了解，事实上我是一个完全的化学盲。”

“哦？不知道您在哪家杂志社工作呢？”

“《利平科特杂志》”