第27章 海鲜麻辣烫（1/2）

处理好食材之后，陈圣帝将准备今晚吃的海鲜进行改刀备用，这自然也是被陈圣帝提前给记录了下来，他向来就是一个说干就会干的人，现在刚好不是。

他改刀的也主要是一些大一点的食材，比如像鱿鱼须和鱿鱼身体，以及鲍鱼海参这些也是需要改刀的，改刀好之后他这才进行下一步。

起锅烧油，油热下姜葱炒香，接着下豆瓣酱炒香炒熟，之后下提前处理好的干辣椒段干花椒等等调料，充分爆香之后，加入两罐啤酒，在加入适量的清水。

水开之后，继续闷煮一段时间，煮出调料当中的味道，感觉差不多了之后，用漏勺打去锅中的料渣，本来陈圣帝这个时候准备加入一点纯牛奶的，但最后放弃了，主要是自己没有，又不想去系统商城购买，也就省略了这一步。

没有纯牛奶也是一样的，陈圣帝不想拆穿自己，也不准备拆穿自己。

大火将锅中汤汁重新烧开，水开之后，加入适量的盐和酱油等等调味品调味。

之后加入准备好的海带条等等丰富汤的味道，最后下之前处理好的新鲜得不能在新鲜的大鲍鱼、大海参、大鱿鱼、鹅颈藤壶、各种扇贝等等，根据海鲜所煮的时间不同，也会对下入的时间有所调整。

陈圣帝自然没有忘记那些大青蟹，也是挑选了一只比较肥美的大青蟹，处理干净之后，加入到了锅中，多种新鲜海鲜加入锅中，那味道一下就上来了。

这样做出来的海鲜，有它的独特味道，但相应的也少了很多海鲜原本的鲜味。

起锅之前，陈圣帝陈圣帝往锅中加入了适量之前剩下的马齿苋、荠菜、蒲公英等野菜。

这也算是丰富一下味道了，至于被别人看见，会怎么说，他管不着，只要自己吃的开心就行了，而且越是这样，越是这样的反差，越是.......！

起锅之时，在提前准备好的盆子当中，陈圣帝放入了两包泡面，这也是他之前再国内采购的，以防万一不是，现在看来确实准备得有些多余了，既然买了，也得吃掉不是。

而现在刚好就是最好的机会，将海鲜就爱那个盆中的泡面覆盖，而这些泡面也就是他今晚上的主食了，陈圣帝也就没有在做饭。

接着就把那个锅清洗干净，既然这样做了，那就做得彻底一点，继续的起锅烧油，等待油热的同时，往海鲜上撒入适量的辣椒面和熟芝麻。

锅中油热，关火，起锅往锅中加入适量的干辣椒段和干海椒，听着干辣椒和干花椒在锅中‘滋滋’的声音中，将这加了料的油，拎着那海鲜之上，激发出之前撒入的辣椒面和芝麻的香气，随着热油的进入，瞬间盆中迸发出激烈的滋啦声。

辣椒的香气，更是直冲陈圣帝的鼻腔，闻着那味道陈圣帝就不由的咽了咽口水。

淋油结束之后，往盆中撒上野葱花和茴香，简简单单的海鲜麻辣烫就做好。

在这之前，会吃的陈圣帝，还为自己蒸了几个海胆蒸蛋，对比这边的麻辣烫，海胆蒸蛋，确实简单了许多，做法也简单了不少。