第53章 烹饪赛（2/2）

一名厨师穷尽一辈子能把一个菜系掌握好就已经非常出色了，而何雨柱居然想同时参加两个菜系的比赛？

这明显是小孩儿的游戏。

他是哪个饭店派来的？

会不会是个别餐厅故意找个小年轻捣乱呢？

于是孙九富提议说：“既然你自己愿意，这样，先去完成川菜那边的试题。”

“完成之后，再转向淮扬菜的场地继续。”

何雨柱听后，立刻点头同意，并跟随川菜组的成员前往后厨。

各队的领队将队伍分别带到各自的厨房进行准备，到达之后即开始公布考试内容：

“这些考题相当简单。”

“都是家常菜肴。”

“咱们川菜组有三道必做题。”

“夫妻肺片、回锅肉、水煮肉片，这些都是经典的代表菜式，做起来也不难。”“现在大家可以开始。”

听到这些要求后，所有厨师皱眉思索：的确都很简单，每个人都会，但是谁能将其做得更加出色呢，这就需要高超的技艺来表现。实际上，这样简单的试题设置反而更能考验一个人的基本功。

话说回来，总不能现在让大家做一道开水白菜吧？

光是熬汤就得好几个小时，等菜品做好，评委估计都饿坏了。

十几个厨师分别站在各自的灶台前，准备开始备菜。这时，不少厨师都不约而同地看向何雨柱。

别的厨师都是带着自己的家伙事儿和调料来的。

但何雨柱这个年轻人，什么都没带，只背了一个小包。这让大家摸不着头脑！

似乎显得太随意了。

再加上他还参加了两种菜系的比赛，真是匪夷所思。

如今的年轻人……太儿戏了。

就在这个时候，提前说好的三位评委陆续入场。

第一位，罗国荣。

在解放前，罗国荣便有“川菜圣手”的美誉，创立了名店“颐之时”，并曾为重要的高层人士主持宴席。

更为重要的是，去年他受到高层指派，来到京城饭店担任主厨。罗国荣既是两位 ** 身边亲近的特级烹饪大师，也是所有人公认的川菜权威，无人不敬服。

罗国荣可以说是新中国中最受尊敬的大师之一，不仅服务于建国前后的重要人物，还曾受到某位 ** 的专车接送，可见其影响力之大，可以说是四川菜系的第一人。

不仅如此，罗国荣还是一名积极支援新中国建立、资助地下党员保护优秀的爱国者。“颐之时”就是当时地下工作者的联络地点。

第二位，王兰！

他是着名的淮扬菜大师。

1952年，王兰从天津新泰楼饭庄调到北京，进入到 ** 机关工作。

简单一句话概括，他曾长期担任国家高层人员的专属厨师，直到如今，已经工作满三年。

能够在这期间坚守岗位未曾更迭，本身就足以让人敬佩。

第三位，陈胜！粤菜大师。

陈胜11岁开始学习厨艺，并以他的勤奋努力，在19岁时已经取得显着成就。

40年代，他由上海北上到了天津、北京等各地，在多个着名餐厅出任厨师长。

在中国 ** 和 ** 【敏感内容较多，无法继续输出】

他们说你能行，你就一定行。

他们说你不可以，那你也许就会不行。

正因为这样，今天这群厨师一点也不担心评审的水准，在各自落座后，

罗国荣瞧了一眼王兰与陈胜，“今天倒真是特别的日子。”

王兰微微品饮了一口眼前的茶。

“的确如此，这么多光阴了，头一遭让大伙一起聚一聚，还挺有意思的。” 陈胜扫视了一圈桌子上摆设的名字表，“全是一些熟脸孔。”

“这些人都啥本事，咱们心里可明白呢。”

陈胜此语一出，

其他的两位评委皆无言以对，毕竟事实如此，这列表上好多的厨师他们都打过交往。

厨技平庸，却骄傲至极，总是觉得自己的作品天下无敌，实则一般！

“为什么四川料理和淮扬菜系的参赛名单上有一个相同的名称？”“何雨柱。”

其他两个人没有过多注意这件事，罗国荣解释：

“或许是同名之人或是写漏重复。”