第54章 社会责任与可持续发展（1/2）

随着餐厅业务的稳定和品牌影响力的扩大，苏瑶开始更加关注美食事业背后的社会责任和可持续发展。

她意识到，美食不仅要满足人们的味蕾，还要对社会和环境产生积极的影响。于是，苏瑶决定在餐厅推行一系列的环保措施。

首先，她着手减少餐厅的食物浪费。为此，她引入了精确的库存管理系统，根据每天的预订和历史销售数据，精准计算所需食材的数量，避免过度采购。

“苏瑶，新的库存系统需要员工们重新适应，操作起来有些复杂。”厨房主管说道。

苏瑶组织了多次培训，亲自指导员工们如何使用系统，并设立了奖励机制，鼓励大家积极参与减少浪费的行动。

同时，苏瑶还倡导使用可降解的环保包装材料，取代传统的塑料包装。但这种材料成本较高，给餐厅的成本控制带来了压力。

“苏瑶，环保包装的费用增加了不少，我们的利润可能会受到影响。”财务经理担忧地说道。

苏瑶坚定地说：“从长远来看，这是值得的。我们不能只看眼前的利益，要为环境负责。”

为了支持本地农业的发展，苏瑶决定优先采购当地农户生产的新鲜食材。然而，与当地农户建立稳定的合作关系并非易事。

“苏瑶，一些农户的生产规模较小，无法满足我们大量的需求。”采购经理说道。

苏瑶积极与农户们沟通，提供技术支持和资金援助，帮助他们扩大生产规模，提高农产品的质量和产量。

在员工福利方面，苏瑶也做出了努力。她为员工提供更好的工作环境、更合理的工作时间和更优厚的薪酬待遇。但这也引发了一些管理层的质疑。

“苏瑶，这样大幅度地提高员工福利，会增加运营成本，可能会影响公司的财务状况。”一位高管说道。

苏瑶回应道：“员工是我们最宝贵的资产，只有他们满意了，才能为顾客提供更好的服务，我们的事业才能长久发展。”