第96章 包饺子（1/2）

腊月三十这天，上午只有蒋小周一个人在家里。

周瑛还在单位忙最后的事宜，其实也就是去药厂领过年福利。

分给周瑛的年礼是一桶油和一箱奶，她心里略微有些不满，但也不好说什么。

这一年下来，可以说她有一半的时间放在了回家学习，还有照顾老人上面。

单位不仅没有多扣她工资，反而全力支持她考证回家背书这一点就打败了很多地方了。

中午的时候，周瑛拎着奶和油回了家。

抬手摸了摸电视机，周瑛发现依然是冷的，便放下心来，对蒋小周叮嘱道。

“那箱奶你别打开啊，妈妈要送人的！”

然后也没管蒋小周听没听见，开始准备和面的前期工作。

昨天她本来打算好了的，今天下班时候买点肉，好用来晚上包饺子的。

结果就听蒋益的说，别买肉了，今天老朱会给他不少肉当年礼。

所以周瑛现在就只是先和面，还不忘把蒋小周喊出来。

“周周，出来帮妈妈干活！”

于是蒋小周开始剥蒜，扒葱，洗菜。

等到快两点的时候，蒋益终于拎着两大袋子的肉回来了。

袋子里全是肉，只不过一个大袋子里装着一包猪肉馅和一卷碎牛肉卷，另一个袋子里装着几大块带皮的肥肉。

“呀，带回来这么多肉？”周瑛惊喜的扒着袋子看。

“嗯，都是老朱给的，这卷碎牛肉还是他特意留下来的！”

蒋益颇为兴奋的拍了拍那卷碎牛肉。

“老朱可以啊！这些咱们能吃好久了！”

周瑛虽然兴奋，但不忘记嘀咕几句。

“要是炸丸子那天有这些肉就好了……”

蒋益没有听清最后一句，他来到厨房里开始把猪板油切成小块。

周瑛拾起装肉馅的袋子，倒在了已经全是葱姜蒜的大盆里，然后就开始调味。

等周瑛觉得味道差不多了后，便使唤蒋小周来搅馅。

“顺着一个方向搅啊！别搅得搅得就换了个方向！”

周瑛叮嘱完蒋小周，就去接替蒋益。

蒋益已经基本上把猪板油全部切成小块，周瑛接手后就开始准备热锅加水熬猪油。

蒋益就在客厅里，开始了和面揉面的工作，再怎么说这也算是个力气活，尤其是手部。

周瑛的手虽然好了，可终究是留下了点后遗症，一些需要长时间用手使力气的活没法干。

一直搅着馅的蒋小周感受到家里现在和谐的氛围，心想，这才是过年啊，有父有母又有家的。

片刻后，蒋小周就喊周瑛来看看馅搅得怎么样了，还用不用继续。

周瑛擦了擦手，拿起筷子夹起一粒葱花放进嘴里，点了点头，示意蒋小周可以不用继续了。

然后蒋小周就来到蒋益身边，看着他给分出一个面团，给中间捅了个洞出来，然后不停的转着面团把洞扩大。

等到面团已经差不多手臂粗细的时候，蒋益扯断，分割成一段又一段的长条。

在案板上撒上面粉，手臂粗细的面剂就在蒋益的手里逐渐变细。

等到面剂变成了和擀面杖一样粗的时候，蒋益就开始把长条切成一个又一个的小剂子。

又是一捧面粉下去，蒋益开始准备擀皮。

蒋小周连忙上前帮忙擀饺子皮。

开始的时候，蒋益还以为蒋小周又是像以前一样，她是来玩面团捣乱的。