第96章 滚刀块儿（2/2）

李小雨看了沈草的示范，学习到了滚刀块儿，开心地拿起红薯切了起来。

看着沈草切得简单，没想到自己切的时候如此不灵活。

切了几个之后，好多了。

很快她也把红薯切好了。

“阿姐，都切好了。”

“你把桌角那个小锅拿到水池那儿，洗一洗，然后接半锅水。”

这次，沈草并没有抬头，而是专心的在做自己的事儿。

李小雨看向桌角处，果然有一口小的铁锅。

她按照沈草的嘱咐，先将锅洗了，锅很干净，一看就是用完后洗过的，她只需要用清水涮一下就好了。

接好水之后，沈草已经将炉子给腾了出来，指着炉子让她把锅子放上去。

“接下来呢，你把红薯拿过来，等水开了，放进去煮一会儿。”

“大概煮半柱香的时间，有啥不确定的随时问我。”

“好。”

李小雨已经习惯了沈草的节奏，按她的吩咐将土豆煮了半炷香的时间。

“阿姐，煮的时间够了，你要不要来看看啊。”

沈草走了过来，拿起漏勺捞了一块儿土豆，用筷子扎了一下，没有扎透。

“再煮一会儿，以后你就按照我刚刚的做法，如果土豆块可以用筷子扎透，那就可以捞了。”

“嗯。”

沈草在隔壁的炉子上炸红薯块儿。

李小雨就看到沈草烧了大半锅的油，将红薯块倒了进去。

她以为一会儿炸完油就会倒掉，看着有些心疼，那么多油，够她和奶奶吃很多年了。

沈草看出来李小雨的心思，“小雨啊，这个油炸完了之后还可以用，不会浪费的。”

“小雨明白了。”听到沈草说剩下的油还能吃，她露出了开心的笑。

等到红薯炸到表面焦黄，用漏勺上下颠着听到脆脆的声音就好了。

她将红薯捞出，装到一个干净无水的盆子中。

沈草又把捞出的土豆里加入土豆淀粉。

“这个就是土豆粉。”

“嗯，我知道，我奶奶每年也会给我们做一些土豆粉。”

“给土豆块里倒入土豆淀粉后，上下颠翻装土豆的盆子，将土豆淀粉均匀裹到土豆块儿上。”

然后将土豆块倒入刚刚炸红薯的油锅中。

“记住了，刚刚倒进去的时候，先不要翻动，等土豆淀粉定型之后再翻动。”

“不然土豆淀粉被翻动的就从土豆块儿上掉下来了。”

沈草一边盯着锅里的土豆块儿，一边给李小雨讲解。

“阿姐，我怎么没见过这样的做法，你是打算做什么吃食啊？”

李小雨看了半天都没搞懂沈草做什么吃食。