第126章 煎饼卷羊肉（1/2）

“对，烤羊肉。”沈依依点了点头。除了盐，啥都没有，想要羊肉不那么腥膻，只有火烤或油煎了。

烤肉，说简单也简单，说难也难。把肉切成块，朝火上一架，就叫作烤，人人都能上手；但该什么时候撒盐，什么时候翻面，又该什么时候离火，就是学问了。

火候不足，肉烤不熟，火候过猛，会烤焦，又或者会烤老、烤硬，无法入口。

火候，大概是所有中华美食最玄妙的部分了，只可意会，无法言传。还有调味品的运用，也是玄之又玄，不然那些烹饪书上，为何大都是“少许”、“适量”呢。

羊肉很快烤好，盛在盘子里，肥嘟嘟地冒着油，不用品尝，不用拿筷子试探，仅凭观感，便知道是极嫩的。

沈依依拿起刀，把羊肉切成了长条。

那边，小胡椒按照她的吩咐，和好了面糊糊，又烧开一锅水，汆好了冬瓜条。

随即，沈依依生起灶火，站到了大灶边，对小胡椒道：“我来摊煎饼，你来卷煎饼。”

她说着，摊好一个，包着羊肉和冬瓜条卷起来，做了个示范。

对于有厨艺基础的人来说，这是个简单活儿，小胡椒很快学会了。两人合作，一个摊，一个卷，一会儿的功夫，就做出了一盘。

“大小姐，这叫煎饼卷羊肉么？”小胡椒问道。

“嗯。”沈依依点点头，“还有一道菜，叫做煎饼卷一切。”

煎饼卷一切？小胡椒先是不明白，待仔细地想了想，噗嗤一声笑了。

这时候，蔡礼走了过来，盯着那盘煎饼卷羊肉，站定不动了。

沈依依瞟了他一眼，道：“想吃？不好意思，这不是我的，没法请你。”

他都能在晋国府自由出入了，还怕吃他们一个煎饼？蔡礼颇不以为意，但他盯着羊肉煎饼看了一会儿，却是伸手到腰间摸了摸，扯下一块玉佩来，塞进了沈依依手里。

这是什么意思？沈依依诧异看他。

“我没带钱的习惯，扶留又在外头，你把这个拿去当掉，应该能换点银子。”蔡礼摆了摆手，道。

沈依依还是不明所以：“为什么我要拿你的玉佩去换银子？”

“你这客气劲儿，倒是和她如出一辙。”蔡礼道，“既然缺钱，就别推辞，虽然你不是她，但咱们好歹也算认识了。”

“我不缺钱啊！”沈依依发现自己还是赶不上他的脑回路。

“你不缺钱，来晋国府下厨做什么？”蔡礼突然有些生气了，“你又不是他家的厨娘，犯得着伺候他们？”

沈依依琢磨着他的心情，组织了一下措辞，道：“如果我是她，你的确有理由生气，毕竟曾经的未婚妻跑去给别人做饭，任谁都不会好受。可是，我并不是她，我想我有这个自由。”

什么伺候不伺候的，劳动光荣，劳动不分贵贱，她才不要被万恶的封建等级社会同化。

更何况，她是给胡枢做饭，这不一样。

“我承认，你不是她，但你做饭的这双手，是她的吧？”蔡礼说着说着，态度强硬起来，不分由说地架起她朝外走，还不忘将那盘煎饼卷羊肉端上了。

沈依依跟他，真是秀才遇到兵，有理说不清，她奋力地转过头去，道：“你把煎饼卷羊肉给胡世子留下。”