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第七十九章 家乡味道(2/2)

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比自己做出来的味道差了一些,可能是时间太紧了,但是,多了几份调料,看起来更加的香浓可口了。

果然是专业的!

不拘一格,菜色菜品,不是完全按照菜谱来的,有自己的理解和想法了。

姜然依旧觉得,他的各种专精级别的技能,大概都是快要接近大师级别了。

而,这里的菜色厨艺,哪怕是没有达到第八境,也要有第六,乃至第七境界了,至少也是位苏菜名家。

“这里的师傅很厉害。”姜然吃了一口之后,轻轻的抿了抿唇,说道。

“是啊,我们的江师傅是上次苏菜展会的亚军!”服务生在一旁端菜,但不影响一脸骄傲的说道。“上次的冠军,是林慧,林慧姨是货真价实的苏菜大师了,不过,江师傅也是差一点就能拿到冠军的。”

姜然微微摇头,大师就是大师,比其他层次都是高上不止一个档次的,说是棋差一着,但是,真的在内行眼里,绝对是有着高低的,差了点就是差了点。

想要夺冠,肯定是要拿出十分的本事。

苏菜展会他倒是也听说过,这个是要在苏江卫视播出的,是一档地方美食的栏目,起初是几位老的厨师手艺人自发的组建起来的一个比赛平台。

近些年,被卫视直播成为了一档栏目,老妈在家里倒是期期不落的追着,只是,学成的手艺都做成了黑暗料理给父亲吃了。

这节目也算是地方特色了。

“小哥,我有个疑惑,想必江师傅哪怕不是苏菜大师,也相差不远了,苏菜和浙菜差别不小,为何这里面要加上几个浙菜?”姜然好奇的笑着问道。

“因为江师傅的老家是浙省人,所以,这就作为家乡菜一直贴在上面。”小哥笑着说道,“江师傅说,这里如果有人能够看到家乡菜,定然是惊喜的,虽然隔着很远的路,但,只要是美食在,就足够体会到家乡的味道。”

姜然微微感叹。

是个可敬的人,虽然不经意的流露出来对家乡人的感情,但却胜似千金。

这是一个厨师的坚持。

想要让家乡前来的游客,来吃到正宗的家乡菜。

所以,在自己最擅长的苏菜之后,还添加了几道地道的浙菜,想来,苏菜已经做到了这种手艺,浙菜也不会太差。

这就是大师风范。

尹航老师笑着说道,“这位江师傅不知道今年多大年纪了,竟然有如此开阔的胸襟。”

“三十五岁左右吧,对于苏菜已经做得很好了。”小哥依旧是边忙活着边笑着回答。

姜然倒是微微惊诧。

三十五岁,能把苏菜做到这种程度。

果然是高手在民间啊。

姜然觉得,有生之年,这位恐怕达到大师,乃至于大师巅峰,也未尝不可。

至于宗师,姜然没想过。

只有亲身经历了,才知道宗师多么难成。

几乎不是一般人能够达到的。

那是每一位,都可以写进教科书里的。

在古代,可以被尊为圣人了。

一顿饭下来,边和尹航老师谈天说地,边和小哥交流一下苏菜的做法和拼盘。

因为苏菜不仅仅是讲究色香味俱全。

还要美观好看,所有的步骤都要讲究着。

有着独特的审美要求。

这样下来,才配称之为好的苏菜。

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