第23章 惊人的天赋与努力（1/2）

第23章 惊人的天赋与努力

两人正式签下了特聘合同，合同中不但约定了报酬结算模式，还特别注明了蒋红豆可以在需要时随时离开。

顾奇之知道蒋红豆是来赚第一桶金的，也并不会在这里呆太长时间，但他还是积极将人留了下来。

仿膳饭店在b市确实算是很有名的饭店，但并非一家独大。

清泉饭店，永德饭店，玉麟饭店，综合实力并不比仿膳饭店弱。

虽说有钱的客人是多了起来，未来还会更多，然有效地抢占美食市场也是他们不得不考虑的事情。再加上b市近年来新增了不少涉外饭店，一些财大气粗的人更乐于到涉外饭店招待生意上的朋友，对他们这些传统老牌饭店也是一个不好的信号。

他们必须积极改变自己，在菜品上不断改良和创新，拥有属于自己的特色，这样才能在日益激烈的竞争中占据一席之地。

而在蒋红豆的身上，顾奇之便看到了能让仿膳饭店脱颖而出的特质。

“接下来还请诸位师傅多多关照了。”

蒋红豆当天便上岗了，顾奇之亲自领着她去了后厨。

莫永清师傅第一个走过来，对她表达出了诚挚的欢迎。他虽然年龄要大蒋红豆许多，但并没有以前辈的姿态示人。相反，在品尝过蒋红豆的料理后，莫永清对蒋红豆可是佩服得五体投地。

厨艺高低从来不是看年龄的。

在厨房这片小天地中，每名厨师呈现出的料理便是他们的全部。

行就担当主厨，不行你就退到一边，由别人来掌勺。

一名不合格的厨师，完全能砸掉一间店多年积攒的口碑和商誉。越是高档的饭店，在这方面就越严苛。

厨房的战场，其实非常残酷。

仿膳饭店后厨，目前一共有六名主厨，九名副厨，洗碗洗菜打杂工共有十二名。

莫永清是后厨的总厨师长，厨房一应事务由他做主。他同时也是仿膳饭店第一掌灶，最重要客人的菜品由他亲自料理。