第十一章 美食（1/2）

白倩毕竟是少女心性，禁不住好奇，转过头来问道：“果然是什么？”

冯兰子指着碗中之物，舐唇咂舌，嗒嗒有声，显是馋涎欲滴的模样，说道：“果然是蟹粉狮子头！”

白倩闻所未闻，吓了一跳，奇道：“什么？狮子的头也吃得吗？”

冯兰子摇头道：“非也非也，只有狮子吃人哪有人吃狮子的道理？这道清炖蟹粉狮子头，是江南名菜，以新鲜大肉精心烹制而成。你看，肉丸肥嫩异常，蟹粉甜鲜清口，汤汁碧绿清香，食之滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在江南堪称一绝。啧啧啧，姑娘真好口福，江南离此地，不下数千里，单是一道蟹粉，转运至此就已千难万难。我师伯穷尽心力，做出这样一道菜来，倒是让姑娘先受用了，好啊好啊！”说着，咂了咂嘴，斜着眼看着白倩，满面堆欢。他与洛梅子那个黑坯长相不同，面色如光，白里透红，活脱脱就是一个加大号的蟹粉狮子头。

白倩听他说了一通，扭头看去，果见几颗大肉丸子在碧绿的清汤间上下起伏，浓香四溢。她满不在乎地撇了撇嘴，说道：“你又懂得什么江南名点了？东西虽好，只是名儿太过吓人，你要是喜欢拿去就是，我吃不下。”

冯兰子碰了一鼻子灰，哦哦了几声，回答不上来，转而又掀开一个，咦了一声，说道：“怪哉怪哉，这是什么？”

白倩伸头一看，只见盘子里满满的一大块圆米糕，色泽粉红，松软绵糯，散发出一缕缕淡淡的米香。上面还精心地洒上了一层蜜红豆、青红木瓜丝、以及切成丝状的各色蜜饯，红的黄的绿的俱全，晶莹剔透，宛如铺了一层宝石玛瑙一般，令人不忍下箸食之。

白倩喜甜食，看了就十分喜欢，肚里又着实是有些饿了，便老实不客气地挑了一小块放在嘴里。红豆松糕甫一入口，便只觉得软绵绵、香喷喷，十分可口。

直吃了三四块，这才心满意足，这回不等冯兰子动手，自己便揭开了最后一只小碗。

一小碗白米饭露了出来，白倩啊了一声，微感失望，冯兰子却拍手道：“妙！妙！蟹粉狮子头和红豆松糕虽好，也不过是寻常之物，这可是无上的珍品！”

白倩不解，问道：“什么无上无下，这不是日日都吃的米饭吗？”

冯兰子叹道：“错了错了，不错不错……”

白倩听他一会说错一会说不错，语无伦次，不禁莞尔一笑，只听他接着说道：“这米乃是从极东的关外得来，透亮如玉，稻香浓郁，更加难得的是这里面下的功夫。非要凌晨即起，将已在高山泉水中浸了一天一夜的精米淘洗干净，光是洗米就要花去整整一个时辰，只能用指尖的力量，让每粒米都吃透水分，这样煮出来的饭才软硬适中、颗颗饱满。然后用上好杏花鸡的鸡油炒制，再加入鸡汤在红砖灶里慢慢焙熟，还要一刻不停地转动锅灶才行。如此算下来，煮这一小碗饭，就要足足花上半天的功夫，你还说它不是上品？”

冯兰子这边还在长篇大论地说个没完，那边白倩早已忍耐不住拿起筷子尝了一小口，果然满口余香，回味无穷，大米的稻香和鸡油的鲜味交纠在一起，真是说不出的好滋味。

当她恋恋不舍地咽下最后一小口鸡饭，让它舒舒服服地滑落到自己的肚子里，冯兰子也正好说完最后一个字。白倩满足地打着饱嗝，歪着头盯着他看了好一会儿，忽然说道：“冯老三，就凭你，也说不出这些话来，老实说，究竟是谁让你来说这些混帐话的？”