第四十四章 店内琐事(2/2)
“对了,那几个神教的俘虏最近怎么样,没什么事吧?”萧仁开口问道。
“还好,都老老实实的,就是那个楚天昌成天在那闹。估计精神异常了,成天在那胡言乱语。”李青如实回答。
“没事,好吃好喝的,以后对付罪恶之城可能用得到,也许能有些有价值的情报。”萧仁说完就辞别李青,回家陪老婆了。
“老婆,我这边忙完了。”萧仁回到店里看到柜台后面的唐棠,整个人明显有精神多了,对客人都热情了几分。
“嗯,时间差不多了,上去做饭吧,我都饿了。”唐棠撒娇的说道。
“好勒,这就去。”萧仁马上回到自己的住处,开始做饭。脑袋里回想自己会做的菜,打算给老婆准备一顿丰盛的晚餐。
萧仁准备食材,在商城把需要的原料都采购好,打算先做个凉拌菜。先把胡萝卜去皮,洗净,切成丝,豆腐皮切丝。又把锅内加水,大火烧开,倒入干豆腐焯水去豆腥味,大火烧开即可捞出,放入凉水淘凉。
干豆腐全部捞出后,倒入海带丝焯水,大火烧开后,倒入胡萝卜丝,待锅内水再次烧开,把锅内的海带丝和胡萝卜丝捞出。随后把三种焯水的食材都放入凉水里淘凉,然后捞出,沥干水分,放入盆内。
准备好之后就开始调味:把盐、白糖、生抽、米醋、倒入盆中,再来少许香油、大蒜末、香菜、辣椒油、用筷子搅拌均匀,放在一旁入味,开始做下一道菜——水煮肉片。
先把牛肉切成薄片,放生粉、鸡蛋、鸡精,盐巴搅均匀,放置一边。
然后热锅放油放姜蒜炒在加入豆瓣酱翻炒,加入开水烧至滚烫,把洗好和切好的豆芽、莴笋和金针菇放入锅中加适量盐和鸡精调味,倒入料酒翻一翻,盖上锅盖大火煮沸,置菜都熟,用漏勺捞出放入碗底备用。
锅中放入腌好肉片,滚烫开捞起盖在菜上,把锅里剩余的高汤倒入碗中,在碗里放入葱花香菜辣椒,再倒油烧热,直接浇洒在葱花香菜上。把水煮肉片做好了之后,萧仁准备做下一道菜了——可乐鸡翅。
萧仁先用刀在鸡翅划上鸡翅方便入味,蒜瓣拍碎,加入生抽、料酒,胡椒粉。放入蒜瓣,抓均匀腌制,在在等待过程中萧仁准备下一道菜清蒸鲈鱼。
先把鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。
锅中烧开水,开始蒸鱼。在鱼蒸的过程中萧仁开始继续做可乐鸡翅。
先把油锅里放入烧热,把鸡翅蒜瓣一起放入,把鸡翅煎至两面金黄。加入生抽,蚝油,盐,糖,老抽。倒入半瓶可乐,盖上盖子焖煮入味至汁变稠。最后起锅上盘撒上葱花。
随后把蒸好的鲈鱼的盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上。锅中烧热油,浇倒在鱼身上。再把蒸鱼豉油倒入锅中,少添一点水烧开后淋在鱼身上。
最后萧仁准备在做个汤,就算是齐活了。把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿。把豆腐放入锅中煮开。往锅中放入盐、鸡精、白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
见桌上的菜已经准备好了,萧仁开始叫人了。唐棠在一楼柜台后面,客人已经走的差不多了,和店内客人道了个歉,萧仁直接把店关了。
“你先等一下,我去叫爷爷他们回来吃晚饭了。”萧仁和唐棠说完就准备去叫唐耀辉他们老哥仨。
“哈哈,不用叫了,我们都闻到香味了。”唐炳灿推开店门直接说道。“你小子还记得回家啊,这都出去多少天了?”
“三爷爷,这不是有事要忙吗?现在忙清楚了马上赶回来了。”萧仁马上解释道。
“嗯,记得回家就好。对了,大哥的烟是你给的吧?我这烟早没了,你都不知道给三爷爷弄点?”唐炳灿继续说道。
“额,烟不能抽太多。”萧仁心想这老哥仨什么烟量啊,才几天,上百条烟就抽完了,这是要原地火化不是?其实萧仁误会了,现在工地很多各大势力过来帮忙的,这老哥仨为了帮萧仁结交朋友,给其他人分的比他们抽的要多的多。
“少废话,多准备点。晚饭后送到我房间。”唐炳灿打头上楼吃晚饭了,唐耀辉笑着也不说话。
“给我也准备一份。”唐鸿海临上楼也补了一句,一家人回到楼上开始吃晚饭。