第十九章 哺乳情怀（1/2）

山坳间原本有眼小泉，泉水虽小，却是四季不停流转。

宋文来到山坳，入目处草木青翠，一片喜人的绿意迎面而来。

山坳罕有大树，最多只有一些两米来高的小灌木。湿润的地面长着一簇簇野菜，还有一些巨型的蕨类，这种蕨类到了春季来临，就会长出幼嫩的芽儿，到时候摘下来稍微用滚水烫过炒肉片，简直就是绝顶美味。

冒出泉水的地面，是一条被泉水冲刷出的小水沟，水沟被青绿苔藓、水草遮掩，有些山蟹游戏其中，看到来人，慌忙爬走，有的则是张开双钳，做狰狞之样。

这处山坳少有人来，一只只山蟹长得肥美，看得宋文眼睛发绿，他都有好长一阵没吃过这东西了。[]随身带着如意扇19

蟹有多种，在海为海蟹，在湖为湖蟹，在河为河蟹，在江为江蟹，在林为林蟹，在山则为山蟹。一方水土养育一种蟹，种种不一，味道也不尽相同。

如海蟹，吃起来带着一股海水的咸湿气息，江河湖之类的蟹类，则带着一股江河湖的淡水味道，水质不同，吃起来感觉也不一样。山林之中的蟹类，则由于是天生天养，带着一丝自然的清甜，有一股山林的味道，相信吃过的人都能分辨出来。

看到一只只赤黄相间又带着点黑的肥大山蟹在那爬来爬去，宋文连忙跑过去，只抓最大的，顺便扯了一根柔韧的草根把它们串起来，扔进如意扇中。

抓了一会儿，也不知抓了多少，看到已经没几个大的，也不再抓，径自转身去采野菜。

现在算起来不是野菜最好的采摘季节，野菜的采摘时间一般都在春雨前后，那时候的野菜最嫩最好吃。

不过还是有一两种野菜不在此列，就如山芥菜和一点红，这两种野菜是四季都有，不过春秋两季最好吃，现在也算是当季。

宋文也不是采野菜回去吃，而是回去种，所以才不去管当不当季，就在地上采了起来。主要是采山芥菜、一点红和兔儿菜、车前草，算起来一点红和车前草都是草药，不能多吃，偶尔过过嘴瘾还可以。山芥菜和兔儿菜就没听过是什么草药，想来应该是菜属。

采了野菜，宋文又挖了一些巨蕨，这种东西本地叫蕨菜，他打算挖回去种在湖边，在湖边发展一片蕨菜地。这蕨菜长出的嫩芽根根都有半米长，食指粗细，没几根就是一道菜，味道还不错。弄回去种，省得以后想吃还要跑到山上来摘。

采完野菜，天色逐渐暗了下来，宋文连忙往山下赶。

天黑下来后，竹林中就阴暗得可怕，还有一些不知名的鸟在那咕噜咕噜叫着，听了就让人发毛。虽然他胆大，但所谓君子不立危墙之下，还是小心为妙。

回到家中，宋远水已经做好饭，只是还没炒菜。

他爸的手艺，宋文是知道的，就只会炒包心菜。也不知跟谁学的，味道还可以，但人总不能天天吃包心菜吧，所以他很有自知之明，每天都是煮了饭等宋文回来炒菜。

宋文把背在身上的东西往角落一放，就走去厨房炒菜。

回来的时候，他就把锄头等东西拿出来带在身上，免得被他爸看出什么不对来，有如意扇这东西还是不要被人知道的好，即使是亲人也是一样。

前天抓的土杀还剩下一大块肉，宋文就切了一些拌上蕃薯粉，煎炸成金黄色，和蒜苗芹菜煮酱油水。然后又取了一些山蟹洗干净，放进锅里，加水加酒加盐味精、蒜蓉、辣椒粒、姜粒一起煮，等里面的水干后，放入麻油焖一下，起锅。这道菜叫乡间小酒沁山蟹，煮好后，不仅有酸辣的香味，还带着一丝麻油和酒香，吃起来十分下胃。

晚上吃粥，有这两道菜，足够他们父子俩吃了。