第一百七十八章 蟹黄饼（1/2）

陈蕊的动作很快，加上韩孔雀等人的帮忙，她只要控制火候和放调料就好，这样这顿饭做的就更快了。

只是一个小时，各种海鲜就鲜亮出锅。

红烧带鱼、清蒸梭子蟹，水煮龙虾，碟鱼头，除了这些，还有一些花噶和琵琶虾鱿鱼什么的。

处理这些海鲜，对长在海边的陈蕊完全没有一点难度，这让刚来魔都的孙氏两兄弟，吃的差点连舌头都吞下了。

由于他们有五个人，韩孔雀直接让陈蕊做了五只龙虾，所以每人都能分到一只。

看到几个大男人狼吞虎咽的样子，陈蕊笑了。

“大嫂笑什么？”韩荣耀问道。

陈蕊笑道：“这龙虾就那么好吃？”

孙大雷道：“这玩意一只就值六七百，当然好吃了，我还是第一次吃到这么大的龙虾。”

听到孙大雷的话，陈蕊笑道更甜了。

“你有话就好好说，我们都知道你家老爷子是渔民，所以就不要嘲笑我们这种内陆土包子了。”陈青笑着道。

陈蕊笑够了才道：“龙虾实在名气太大，好像龙虾是海鲜的卓越代表了，而吃过龙虾好像成了一件能吹嘘的事了，不过，如果有人跟我吹嘘吃过龙虾，我就会忍不住笑出来的。”

“这东西一斤要六百多呢！平常谁吃得起这玩意。”韩荣耀非常不解的道。

陈蕊继续笑道：“在我读初中之前，我们村打来龙虾都是不吃的。我还清楚地记得，有一天晚上，我老爸提来几个大龙虾，都是在船上养着的，活蹦乱跳，每个都有几斤重，老妈见了就说：‘龙虾也能吃吗？不要吃不要吃，扔了扔了去。’你们说我听人吹嘘说，他在哪里哪里吃过龙虾，我能不笑吗？”

韩孔雀也听的十分无语。他只知道小龙虾是不好吃的。也没有多少肉，可他也从来没有听说过，几斤重的龙虾，原来居然也是被仍的货。

孙小明此时好奇的道：“那个时候你们吃什么？难道出海打渔只要鱼不要虾？螃蟹呢？螃蟹也是很贵的啊！难道你们也不吃？”

陈蕊解释道：“那时候。除了梭子蟹。别的蟹被称作花蟹。一般也是不吃的，后来慢慢也吃龙虾了，但是滋味也实在一般。比不上竹节虾，对虾不说，连白壳虾或者滑皮虾也比不上。

我刚才看了，那泡沫箱里也有些其他种类的虾，不过太杂，由于时间的关系，所以就没做，等以后有空了，我给你们做了尝一下，看看到底比不比的上龙虾。”

“那海鲜里什么最好吃？那值六百万的黄唇鱼？”韩荣耀忍不住道。

陈蕊道：“黄唇鱼并不好吃，所有体型很大的鱼类，鱼肉的口感都不算好，黄唇鱼也不例外，在海鲜里，我最爱吃的是螃蟹，曾经一口气吃过一脸盆，结果肠胃不舒服了好几天。”

“一脸盆？那是多少螃蟹？”陈青也忍不住了。

在魔都打工了七年多，梭子蟹的价格，他又怎么可能不知道，一次吃了一脸盆，要是放到现在，得卖多少钱啊！

陈蕊吃了一口平鱼，才道：“那时候东海的梭子蟹到处都是，膏肥肉壮，渔船出海，常是几箩筐几箩筐地丰收。

要知道那个时候可都是小渔船，那时的船上根本没有冷冻设备，如果马上要回村了，渔船会把一筐活蹦乱跳的螃蟹做成蟹馒头，拿回村里分了，让家人也尝鲜。

你们都没有听说过蟹馒头吧？蟹馒头的做法是这样的：把活蟹播了壳，去掉里面的腮和泥沙，然后在蟹的背上直接撒上盐，顶多再加点姜，然后一大锅一大锅地烤，熟了以后，揭开看，呵，那个香啊！

雪白的蟹肉都鼓起来了，撑满了壳，活象馒头，一扳两半，那肉，呵，柔软，但是又是一丝丝的弹性，好吃得没法形容。”

陈蕊说的众人直流口水，韩孔雀也忍不住道：“这次我弄来了很多梭子蟹，不如等你有空给我们做蟹馒头吃？”

“你捞了多少？要是有多的，不如我给你做蟹黄饼吃。”陈蕊拿过陈青剥开的一只螃蟹看着里面的蟹膏道。

韩孔雀问道：“蟹黄饼比蟹馒头还要好吃？”

陈蕊道：“没法比，蟹馒头是简单的处理，而蟹黄饼就要麻烦的多了，不过慢工出细活，肯定是蟹黄饼更好吃。”