150.第150章 :火爆场面(2/2)
“喝什么啤酒,大冷天的,来瓶白的!”
“喂,服务员,拿菜单过来,我看看再烤点啥,咦,馒头片?馒头也能烤?”
……
坐在柜台后面,看着忙得满头大汗的服务员,听着顾客们口中的议论声,以及不时响起的空啤酒瓶子的清脆撞击声,何平的嘴角越咧越高,最后笑得都有点合不拢了。
他从柜台后绕出来,准备到隔壁和杨昆商量一下,是不是将试营业期间的赠饮活动继续保持下去,从而持续不断地吸引更多的人气,尽快将烧烤店的招牌打响。
和超过一半的丰厚利润相比,那些从糖酒公司低价购进的即将过季啤酒的成本简直可以忽略不计。
看到火锅店门外乌怏乌怏的人群,何平被吓了一跳。
挤了半天没挤进去,反而招来无数敌视的目光,他无奈地退出人群,不无自嘲地在肚子里说道:“好吧,哥一点都不羡慕……”
12点稍过,第一拨进店的顾客大都结束了进餐,在笑容甜美的女服务员的引领下,依次到柜台处退还押金,并自愿选择是否填写一份简单的顾客意见问卷调查——其实就是张打分表格,按口感、环境、服务等选项的不同,分值依次由低到高排列,从1分到5分,任大家自由勾选。
12点半左右,当第二批顾客挤进大门时,第一批打分表已经被收集到一起,由临时店长齐小霞统计、分类后送进办公室。
杨昆坐在二叔的办公桌后面,一份一份地仔细审阅着这些在外人看来毫无用处的表格。
从第一批顾客反馈回来的意见来看,大家对于火锅店的口味和服务还是相当满意的。
这个结果里面固然有太多应付公事的因素,但也从一定程度上反映了顾客的真实想法。
堪堪翻阅到最后,当齐小霞替他倒了杯水放在手边时,杨昆才注意到她一直侍立在侧。
在诸多同龄的女孩子里面,齐小霞的样貌身材算不上最出众,但性格开朗活泼,说话办事既有条理,又有股子风风火火的泼辣劲,从前往市里培训那天就引起了他的注意,因而经过一段时间的观察,并参考了傅青梅给出的客观评判意见之后,他临时指定她担任开发区店的店长,考察期为半个月。
考虑到对方年龄还小,以及并不算丰富的从业经验,对于齐小霞表现出来的工作态度和能力,杨昆还是比较满意的,只是对她如此明显的献殷勤的做法有些不太感冒。
他礼貌地朝她笑笑,毫不讳言地提醒她说:“忙你的去吧,不用刻意照顾我,你的工作重心在这道门外面。另外有句话,请你转达给店里的每一位员工,顾客才是咱们真正的衣食父母,我这个老板所能做的,无非是把钱从他们的腰包里掏出来,再转发给你们而已,所以,想办法讨好顾客,比讨好我这个老板更重要。”
齐小霞是个心思活泛的女孩子,立刻就理解了他这番话的意思,有些不好意思地笑了笑,说:“我明白了杨总,那我先出去了。”
杨昆微笑着朝她挥了挥手。
等办公室里只剩下他自己之后,杨昆站在窗前,看着楼下摩肩接踵的人群,对着玻璃上的倒影挤了个鬼脸,不无好笑地自语道:“杨总……哈!”
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