第355章 开业前试菜（1/2）

这几天老谭一直在试菜。

店已经装修完，员工也培训完了，按理说可以开业，但老谭总觉着菜品上差点啥，就托着没开业。

小凤十二月初从省城过来了，满足了韩军的愿望。但小凤对他还是和以前一样，当弟弟看待。

今天来品菜的有魏建设、老谭在长沙的两位餐饮界朋友，一个王总，一个袁总，房主杜红梅及其女儿白佳琪，还有郝南生。

杜红梅是老谭邀请的，因为装修时电力需要增容，这事在哪都难办。老谭准备找魏建设的，找之前先咨询了杜红梅，房主嘛，对自家房子的用电情况比别人清楚。

没成想杜红梅说这事她包了——她哥就是电业局的，还当个不大不小的领导。

难办的事轻松解决，自然要请人家。

白佳琪是韩军请的，目的是还租寝室时的人情。另外白佳琪是韩军到长沙后交的第一个朋友，俩人总联系，有时还在一起吃个饭，处的挺好。

郝南生从苏州回来不久就过来过，如今成了常客。

“各位给点意见。”老谭指着桌子上的菜说。

“我吃着都挺好，尤其饺子，好吃！”魏建设首先开口。

“饺子确实好吃，没问题，不愧是知名品牌。菜做的也地道，尤其是锅包肉，正宗东北做法，酸甜适度，外酥里嫩，回味悠长。我估计这道菜能火，长沙人爱吃辣的，换下口味挺好。”王总说。

袁总说：“老谭，菜没毛病，饺子好吃，养生酒独树一帜，放心，开业准火。”

老谭笑。

“长沙的饺子馆我几乎都吃过，说实话都没今天的好吃。锅包肉以前只是听说，但没吃过，今天吃确实好，酸酸甜甜的，我爱吃。”杜红梅说。

“我也爱吃锅包肉，但你家做的和别人家不一样，别人家的通红，用番茄酱做的，看着好看，但吃着照你家的差远了。”白佳琪说完看了眼身边的韩军，那意思我说的对不。

韩军微笑，说：“放番茄酱的是新式做法，颜色橘红，诱人食欲。我家是传统做法，纯糖醋汁烹的，讲究火候功夫。”

“吃着特别酥嫩。”白佳琪说。

“对，这是传统锅包肉的特点，跟你说做锅包肉讲究，一天做不出来，给它挂糊的淀粉需要提前二十四小时涨发。”韩军说。

“是吗？有时间你教教我。”白佳琪道。

俩人的对话引起了另外两个女人的注意，一个是杜红梅，一个是小凤。杜红梅注意的是女儿是不是喜欢韩军；小凤注意的是韩剧对白佳琪的态度。

各有不同，各有心思。

老谭没觉着什么，把目光看向没说话的郝南生，说：“兄弟，你给点意见。”

郝南生微笑一下，说：“谭哥，我不专业，这些菜我吃着都挺好，尤其这酒，像刚才袁总说的，独树一帜，有特色，喝的人肯定多。

不但男的爱喝，女的也行，玫瑰酒、三花酒不就是给女的准备的吗。”

老谭点头道：“养生酒和饺子我放心，这是阿巧的招牌。主要是菜，单个看都挺好，没毛病，可是综合到一起感觉不到特色，只是东北菜和本地菜的简单融合。”

“已经很好了谭董，别要求太高，太高了叫我们这些本地餐饮还活不？”王总开玩笑道。

老谭道：“就因为咱们长沙人对吃的讲究才不敢马虎，我这是壮着胆闯码头，全国人都知道外来餐饮难进长沙，做不好就得死掉，我可是输不起。”

袁总说：“我们长沙对外来餐饮确实排斥，但排斥的都是那些不行的，做得好的都留下了。谭董的阿巧绝对行，我相信不出两年，就能在长沙闯出名号。”

“好，借袁总吉言。”老谭笑道。