第50章 过端午（一）（1/2）

因为需要等，所以中午于晴让周兮兮拿出她前几天处理干净的藤壶，最鲜的吃法就是连汤带水装盘来个隔水清炖，只加一点盐就可以食用，于晴这样做了一锅，分了一碗出来，让周伯建拿去给陈梅芳他们加加餐。

又用炒鸡蛋的方式处理出了一碗，把鸡蛋打散加黄酒加洗净的藤壶，藤壶的鲜甜会夹杂上黄酒的醇和，轻轻一闻就足以让人食欲大动欲罢不能。

藤壶保存很是困难，一般放个两天就会不新鲜，所以有些地方会选择酒酿来保存它的食用期限，但这年头可没人会浪费酒来腌制不值钱的藤壶。

藤壶砸开后里面还有一层壳，混合着鸡蛋，一口下去还得吐个壳出来，刚开始周兮兮吃的不利落，多吃了几个才慢慢领会出意思来。

因为于晴洗的干净，所以除了那层壳没有多余的碎壳，周兮兮也研究出了最快的吃肉方法。不过相比炒鸡蛋，周兮兮更喜欢吃的是第一种水煮出来的，会更鲜点。

期间于晴把凉拌西瓜皮端了上来，周兮兮好奇的吃了一根，爽脆可口！还有一股西瓜的香甜，感觉解锁了一种新吃法！很适合夏天解暑气啊，看来以后的西瓜皮都逃不掉被吃的命运了。

周兮兮吃了半个馒头，就解决完午饭。

因为周伯建明天还得上班，下午就得回城里，于晴让他去挑水，下午把竹笋壳洗干净再走。

“妈妈洗笋壳干嘛啊？”周兮兮一脸蒙的问，难道笋壳还能吃不成。

“拿来包粽子，壳上有毛，得用刷子刷干净才能用。”于晴普及到。

周兮兮记得以前吃的粽叶是箬竹叶，于晴却说宁府的粽子全都是用菅叶和毛竹笋的壳包的。

今年没粮，所以很多人家不做粽子，菅叶就没人去摘了，还好于秋生每次去竹林都会收集毛竹笋的壳，见到脱落的会顺手带回家。

否则今年端午于晴家也没有工具使用啦。

说到粽子的馅，宁府人都是做灰水粽，灰水粽需要一定操作：

用做饭得来的木灰装起来，烧一锅开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水。灰水沉淀后，把米淘洗干净，用灰水泡米至米变色。