第30章 一天限量50碗,多了不做（1/2）

腐小团赶紧去给赵小骨取芒果汁。

萌团去给她倒水。

呆小妹去后厨跟杨辰要一大一小两碗打卤面。

跟着赵小骨一起来的还有一个稍微胖一点的女人。

大家都知道她是赵小骨的助理。

明星嘛，多少有点特权，允许带一位助理，以备不时之需。

助理这胖乎乎的身材可不是喝西北风长出来的，那是实打实吃出来的。

所以，她得要大碗。

杨辰总算是等到客人了，可以一展他宗师级面食大师的手艺了。

吃的东西还是现做先吃最好吃，提前做好放着，面也就失去了劲道。

暂时还不能在和面和切工上玩出花来，杨辰就规规矩矩地做，靠最终的味道取胜也行。

十分钟后，一大一小两碗打卤面端了上来。

杨辰担心这里的人不会吃打卤面，特意跟了出来。

“两位美女好。会吃打卤面吗？”杨辰开门见山地问道。

好家伙，这开口第一句就是得罪人的话。

这话说的就好像客人是土鳖一样。

不管客人会不会吃，心里都不会舒服啊。

毕竟这么多人看着呢。

不过，赵小骨从底层一路打拼上来，为人比较善良，也没那么小心眼。

她笑呵呵地说道：“平时吃都没什么讲究，你这个还有讲究吗？”

杨辰点点头，道：“一层卤，一层面。你用勺子舀一点卤子放在面上，稍微搅拌一下再吃。”

赵小骨：“啊？这么吃的啊？我都是直接把卤子全部加到面里面，搅拌均匀之后吃。看来以前是我吃错方式了啊。我来试试你的方法。”

赵小骨拿起勺子，舀了一勺子卤子放在面上，稍微拌了一下，然后夹起几根面条吃了起来。

这一口下去，卤子的味道就充斥在口中，那种鲜香味美，瞬间让她醒脑许多。

再仔细尝尝这面，劲道爽口，好像跟嚼牛肉一般带劲。

毕竟是第一个客人，她的口碑非常重要。

杨辰就在一旁等着她的评价。

第一口，赵小骨担心吃的不够准确，所以赶紧又尝了一口。

随后，她放下筷子，喝了一口芒果汁，道：“哇，老板，你这个打卤面做的真好吃啊！这是我吃过的最好吃的打卤面。这个面劲道，这个卤子是真好吃。你是用什么做的呀？怎么会这么好吃呢？”

这时，赵小骨的助理也跟着夸赞起来。

“这些年走南闯北，我几乎吃过全国各地的面。这一碗打卤面是我吃过的最好吃的一碗面。进来之前我觉得88块钱一碗简直就是抢钱，现在我才知道，它真的值这个价。不对，物超所值才对！”

围观的人议论起来。

“真的假的？有那么好吃吗？”

“我觉得赵小骨没必要说谎，也不敢说谎吧。她是大明星哎，如果搞坏了自己的口碑，她损失可就大了。”

“她这种大明星什么没吃过啊？她都觉得这面好吃，那就说明真的好吃。要不要试试？”

“就算这面好吃，它也不值88一碗啊。”

“先听老板介绍怎么做出来的，咱们评估一下材料值不值这个价再说。”

……

第一波口碑已经出来了，现在杨辰要抓住机会，把围观的人变成顾客。

所以，他便给赵小骨介绍一下这面是怎么做出来的，为什么就值88元一碗了。

首先要说的就是面粉，采用的河套平原产的小麦，精制而成。

河套地区光照充足，昼夜温差大，小麦精制出来的面粉非常细腻。

别人和面用水，但是杨辰用的是蛋清。

三醒三揉三扎抻出来五条板面，那能不劲道吗？

然后就要说卤子了。

JX县的大蒜，莱芜的生姜，通辽的口蘑，五台山的香菇，长白山的黑木耳，Q县的干黄花，T县古龙的大红八角，F县的大红袍花椒……

这些入角菜可是昨天杨辰跑了一下午才买齐的，不是这些地方产的他还不要。

还有这肉也很讲究，采用的是猪前腿的梅花二刀肉，肥四瘦六，是猪肉里最好的一块肉。

卤子一出锅，立马浇上刚制作的花椒油。

单纯从打卤面来说，这些材料全都是顶级的，每一道工序绝不含糊，制作出来的打卤面自然美味至极。