第55章 加注（1/2）

看着田掌柜惊诧的神情。左胖子忍不住哈哈大笑：

“我就说嘛，你啰里啰嗦的说了一大堆，最后全错。哈哈，活该，让你卖弄……”

田掌柜没心情搭理左胖子，他回头看着大厨，有些不相信似的问：

“大厨，你确定没搞错？那你说说，这卤鹅到底是哪儿的？”

大厨刚要开口，焦阳马上阻拦道：

“别着急嘛，先把钱付了，让大厨再选一个人来品鉴……”

田掌柜也没办法，只能立刻转账。

焦阳心里也在嘲笑田掌柜。本来要好好的对付丁小野，他偏偏自己想出风头。活该说错输钱。

轮到主厨选人，他看了一下丁小野，便直接说道：

“那就请这位先生说一说吧……”

其实丁小野早已经猜到，这主厨一定会选择他的。不然，焦阳不会费尽心思，搞一个品菜的赌局的。

丁小野并么着急说话，而是用筷子摆弄了一下盘子中的鹅骨，然后才开口说道：

“刚刚这位大厨，已经说了。这卤鹅是粤菜分支中的一种菜式。而能把卤鹅的味道，做到如此极致的，我猜那一定是潮汕菜了。潮汕菜最大的特点，是用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻……”

丁小野还没等说完，大厨立刻点头。毕竟有识货的人，作为厨师，也是有一种高山流水遇知音的感觉。

但焦阳却很不满意，他狠狠的瞪了厨师一眼。

丁小野心里暗笑，继续说道：

“单看这只卤鹅的鹅翅，以及鹅骨。要照我们北方平日里见到的鹅，似乎要大不少。肉鹅中，能有这么大的，恐怕只有潮汕外砂镇和坝头镇精心养育出的狮头鹅了。狮头鹅的体型，可要比任何肉鹅都要大，最大的十多公斤。不过这位大厨先生，选材极为讲究。从鹅骨上看，我们吃的这些狮头鹅，基本都是四五斤左右。毕竟这么大的鹅，才是最味鲜肉美的时候。如果再大些，肉质可能就要偏硬了……”

说到这里，丁小野便看向大厨，问他说：

“大厨先生，您觉得我的判断对吗？”

大厨连连点头，神情还有些激动。毕竟自己亲手做的美味，他也希望食客能是懂得美食之人。

没等大厨说话，焦阳脸色大变，冷冷说道：

“还没完呢，你别着急问他。你还要说说这卤鹅的做法呢……”

焦阳怎么也没想到，自己精心设计的品菜局，一上来居然就被丁小野拔得头筹。他实在不能理解，丁小野鉴宝可以，怎么品菜还能这般厉害？

不可能，绝对不可能！

左胖子把盘子中最后一个鹅掌夹到自己的碟子中，同时说道：

“我说焦公子，你这就过分了啊。刚刚姓田的说出这大鹅是哪儿的，就能让大厨裁判了。怎么到了小野这里，还就需要说出做法啊。是不是说出以后，还得告诉你加多少水，放多少盐呢？”