第一百九十八章 泡菜和豆腐(1/2)
傍晚,姜玄从屋子里搬出来一个清洗好的陶缸,把芦苇席上干净的雪全部装进缸里,然后搬回屋子里。
因为有火塘的存在,屋子里的温度比外面高得多,这些雪花会慢慢融化为雪水。
据姜玄前世的记忆所知,雪水,是一种对人体非常有益的水,它跟普通的水是不同的。
普通的水里,含有一种对动物有害的成分,那就是重水,重水对生物的新陈代谢有抑制作用,含量太高甚至会导致生物死亡。
而雪水之中的重水含量,比普通的水要少百分之二十五,它能刺激动物的新陈代谢,刺激生物生长。
正因为如此,饮用煮沸之后的雪水,或者食用雪水制作的食物,对人体都是有益的。
当然,前世由于大气污染比较严重,除了少部分偏远地区以外,大部分地方落下来的雪,都已经不再干净了。
现在却不一样,姜玄处于原始世界之中,天上落下的雪,自然是十分纯净的。
姜玄把雪搬回屋子里之后,就从院子里挖的小地窖中拿出一些蔬菜,清洗干净。
他拿出的蔬菜有原始小白菜、类似萝卜块根植物,彩椒等。
这些蔬菜,都是姜玄种在院子里的。
天气变冷之后,他就把所有蔬菜都摘了回来,有些晒成菜干,有些则堆放进小地窖里慢慢吃。
冬季蔬菜不易腐坏,新鲜蔬菜放置在地窖里,能吃很长一段时间。
姜玄把这些蔬菜洗干净之后,放置在藤条编织的簸箩里,晾干水分。
他又把一尊陶鼎清洗干净,然后放置在火塘中,往陶鼎里面加了很多已经有融化迹象的雪。
随着火焰的灼烧,陶鼎被烧得越来越热,里面的雪也快速融化为雪水。
因为雪融化之后,体积会变小,所以刚才虽然塞满了一陶鼎的雪,融化之后却变得很少。
所以,姜玄不断的往里面添加雪,直到融化了半鼎雪水为止。
姜玄把陶鼎底下的火撤去,然后往沸腾的雪水里加入适量盐,让雪水自然冷却。
随后,他又搬出了两个坛子,并且将之清洗干净。
这两个坛子,是以前姜玄亲自烧制的泡菜坛子,有内盖和外盖,还有可以装水的坛檐,密封性相当不错。
等雪水冷却,蔬菜晾干,姜玄就开始制作他记忆中的美食了。
那就是雪水泡菜!
雪水泡菜,比普通的泡菜更加爽脆可口,口感非常好。
更重要的是,雪水制作的泡菜,哪怕手法粗糙一些,也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自主的开始咽口水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好,分别放入两个坛子中,随后,又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后,他把陶鼎里已经加了盐,并且放凉的雪水倒入两个坛子里,直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内盖和外盖合上,并且把两个坛子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后,他用水瓢从陶鼎里舀了雪水,倒入坛檐中,这样一来,坛子就真正的密封住了。
“接下来,只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看着那两个坛子,目光之中充满了期待。
前世,每到冬天,姜玄的母亲总会制作两坛雪水泡菜,他也会打打下手,帮帮忙。
这一世,却没有母亲再帮他制作了。
也不知道他走后,母亲过得好不好,会不会盼着他回去吃雪水泡菜?
“妈,对不起……”
姜玄想到母亲,情绪突然崩溃了,两滴晶莹的泪珠顺着脸颊滑落,掉在地上,摔成无数瓣。
穿越固然是一件值得庆幸的事,但人非草木,怎能不想家啊?
可惜,永远回不去了。
许久,姜玄重新坐在了火塘边。
他是一个内心很强大的人,刚刚睹物思人,也是人之常情,释放过情绪之后,他就慢慢恢复了冷静。
既然已经回不去了,那就好好的活着,甚至要比前世活得更好。
火塘发出“噼啪噼啪”的声音,火焰一刻不停的跳动着,姜玄就这么看着火焰,一直坐了很久……
……
藤部落东岸,石器作坊。
“叮叮叮……”
黑石老人手握石锤和石凿,不急不缓的在一块圆形的石头上敲打着。
这块圆形的石头,直径大约有六十厘米,厚度达二十厘米,十分沉重。
在这块石头旁边,还有一块几乎同等大小的时候,已经打磨完毕了,上面有磨眼,有深深的磨齿,还有木质的把手,非常的漂亮。
这两块圆形的大石头合在一起,就是姜玄需要的石磨。
为了打磨这一副石磨,黑石老人已经花了一个多月的时间。
当他敲击完最后一道磨齿纹路之后,黑石老人吹了吹上面的石屑,露出了整齐的磨齿。
虽然年纪颇大,但黑石老人力气还是很足的。
他抬起磨盘的一边,仔细的端详了片刻,然后满意的点了点头。
“就剩最后一道工序了。”
黑石老人放下磨盘,走到石器作坊的一侧,从一条兽皮袋里拿出了一根金黄色的青铜轴。
这一根青铜轴,是姜玄特意吩咐冶炼作坊的人,根据石磨中间凿出的眼,用失蜡法铸造的。
黑石老人拿着沉甸甸的青铜轴,犹豫了片刻,但是很快,他的目光又坚定了起来。
“首领说的对,什么材料不重要,能做出好的器具才重要!”
黑石老人把青铜轴放在了石磨底座的中心位置,然后用石锤轻轻的往下敲击。
因为青铜轴是根据磨盘上凿出的眼铸造的,大小十分契合,黑石老人没费多大的劲,就把青铜轴敲了下去。
随后,他抱起另外一扇磨盘,对准青铜轴,轻轻的放了下去。
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