第七十章 麻婆豆腐（上）（2/2）

锅里张妈已经炒好了猪肉沫，又加了葱姜和豆瓣酱翻炒，辣椒她也放了，所以才有那么浓郁的辣味，炒香后她往锅里加水，慢慢烧开，用锅铲搅拌着，“团圆，过来帮我点忙。”张妈喊团圆。

团圆一听可以帮忙，眼睛噌就亮了，抱着碗到张妈身边，“张奶奶，有什么我能帮你的，你说吧。”

“你啊，按着我这样搅拌着，你能办到吧，要小心。”张妈是看团圆求知若渴的，就想叫团圆参与一下。

“张奶奶，我能做好，你去忙别的吧。”团圆拿过锅铲，像模像样按照张妈的动作做着。

张妈看了一会，到了另一个锅边，把豆腐放入热水里加盐焯了一下捞出来，过来接过团圆手里的锅铲，把豆腐放进汤汁里慢慢烧着入味，烧的汤汁不稀不稠，她分三次倒进一碗白色的水，一道油亮红润的麻婆豆腐立马就出锅了。

麻婆豆腐一上桌，大伙啧啧称奇。豆腐他们常吃，这样做出的豆腐他们是第一次见，这不仅仅是精致了，是改头换面。几双筷子迫不及待伸向麻婆豆腐，吃了后都叫好，原来豆腐能做出这么丰富的味道。

李大花吃着这么有滋味的豆腐，想着李大妹说团圆的话，越想越气不过，“我记着有些人说啊，做这道麻婆豆腐就是傻，到底是谁傻，她自己有没有骨气一口不吃！”李大花说着去找人群里的李大妹。

“谁说这话的，她那份给俺吃，这都不好吃，那啥叫个好吃，我看哪，说这话的就是个二傻子！”一个大汉喝得脸红脖子粗，叼着一筷子麻婆豆腐入口，一口酒配着，“啊”了一声。

李大妹头不抬眼不睁，当没听见，一筷子又一筷子，一点没少吃。

她想装没这回事，可有人偏不让她如愿，李豆花当初在成亲当天都差点不嫁，这时也不给李大妹留面子，“二婶，你怎么哑巴了，说爱吃麻婆豆腐的人都是傻子的，不就是你吗，你这个精明人赶紧说话啊！”

“哈哈，她哪敢说，她怕一说话，豆腐被二狗子抢去哩。”

“哈哈！”

大家都哄堂大笑。

李大妹不管别人怎么说，她就是不接话茬，只埋头吃，就怕自己吃少了。

大家觉着没劲，白了她一眼，都大快朵颐起来。

孩子们看完热闹，一窝蜂地拿着碗到灶边，排队等着张妈给盛麻婆豆腐。团圆站在张妈身边，明亮的眼睛看着张妈给每个人盛麻婆豆腐，看得津津有味。

张妈回头，看到团圆站在她身边，“团圆，把碗拿过来，我给你盛。”

“奶奶，你先给他们盛吧，我先看看。奶奶，为什么豆腐要焯水？”比起吃麻婆豆腐，团圆想先满足求知欲。