第56章 一碗糯叽叽红烧肉你馋不（1/2）

有了第一个买的人，自然就有第二个，许知一共就没有带多少，一坛子凉皮儿很快就卖完了。

两坛子卤味也很快就卖出去了，还没有到中午，许知就打算先去买点东西，回去做些好吃的。

到了李叔那里，许知看到还有一块儿很好的五花肉，还是她喜欢的那种瘦肉偏多的，她就有点嘴馋。

其实她虽然每天都不缺肉吃，但是一般都是腌制的肉，而且她一个人吃就会做的很少，现在她看见这五花肉就有点走不动路了。

这嫩五花多好啊，做成红烧肉肯定好吃！

许知索性就由着自己一回，把那块五花肉买了下来，李叔非要送给她，说是也不多，许知怎么着也不肯，最后还是买了下来。

李叔拗不过她，就收了钱，但是又把几块大骨头剁了送给许知。

许知道了谢，也没有推辞了，就收下了。

买完肉之后，许知还是觉得想买点什么东西，好像今天收工早一些，她就有了买东西的欲望。

她自从到了这里，好像也可以正经的吃过什么甜食了，许知打算做一点糖。

本来没有想到要做什么的，可是想到自己天天用脑的事情，就决定做一个红枣核桃糖。

山上每年都会有核桃，但是许知家里没有，也不好再去麻烦别人，只能去铺子里看看。

还好，许知跑到卖干货的铺子里，里面就有核桃，还正好是她想要的那种核桃。

家里有红枣，许知就没有买，直接买了核桃之后就回家去了。

等到到了家，也该做午饭吃了，许知就打算先做饭，回头再做核桃糖。

除了红烧肉，许知还打算炒一个小青菜，荤素搭配才好呢！

她手脚麻利地将五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，再捞起来放到冷水浸泡到凉透。

接着将五花肉带皮切成四方块，考虑到大块儿不容易入味儿，她特意切小了一点。

将锅烧烧后，冷油下香料和葱姜蒜，小火慢炒。等香味出来了再放入五花肉块，翻炒到表面变色后将五花肉块弄到一旁，加入冰糖。

冰糖还是上次顾大来家里吃饭的时候送来的，她也没有见着镇上有卖的。

冰糖最怕糊锅，所以要不停翻炒搅拌，等炒出糖色后加入酱油，将一旁的五花肉块弄过来翻炒色。

等每块五花肉块都均匀了色后，倒到炖锅里，加入三碗水，大火烧开后才盖锅又开始慢炖。

炖五花肉其实最好用小火，但是许知有点饿了，所以用了稍微大一点的火来炖。

过了一会，锅里面渐渐就有肉香味飘出来，然后再慢慢的炖着，最后直到肉块儿软烂到快要化掉的程度，最后大火收汁。

许知把一大碗红烧肉盛出来，满屋子都是肉香味，她自己也馋的很。

在炖肉的时候就把小青菜弄好了，洗干净切几刀，然后就就着肉汁下锅翻炒，再稍微放一点调味品，许知喜欢烂一点的青菜，所以多炒了一会儿，才用盘子把青菜盛出来。

饭早就煮好了，许知就连忙拿筷子吃饭，她亲爱的红烧肉已经等待她多时了。