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第一卷、而今一切待从头 31、莫名其妙的转机(1/2)

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开业的第二天相较于第一天略好点,中午3桌,晚上5桌,连台都不用翻。外卖卖了差不多120块,一天共营业额也才不到700块。这个营业额倒是让所有人松了口气,至少能有利润了,虽然利润很薄。但是易绍峰反而越来越急躁,这不合理啊。第三天如是。

人倒霉的时候喝凉水都塞牙,人走运的时候,有可能会被天上掉的馅饼砸晕过去。第四天一如既往的开门,易绍峰上午在工大学习,压根就没去店里。

快中午的时候才不紧不慢的往店里赶,路上还在反思自己是不是太想当然了,前世的一些经营理念或许放在现在真的行不通。是不是该听老爸和小姑父的话,将价格定的更亲民一些,以人气来养口碑。一个“贵”字,将这个时代的很多人都撵出了门。

到了店门口,易绍峰怀疑自己是不是这段时间魔怔了,老想着人人的,所以看花了眼。用力的揉了揉眼,待双眼适应了中午的强光,才看真切,是自家的店没错。里面3张圆桌,6张小台全部坐满了,服务员也忙得脚不沾地,门口的外卖窗口居然还排起了队。

“小峰,你怎么到现在才来,”林胜男刚送走一个台子的顾客,结果就有三个人坐了上去,看着一桌的残渣还没收,也不在意。

“上午有事,林姐今天这是怎么了?生意怎么这么好?”易绍峰还是觉得这不科学,虽然量变可以引起质变,但这质变也太猛烈些了吧,又不是原子弹。

原来第一天晚上来的三桌人中,有一个是省城晚报的记者,在店里他受到像家人一样的服务,还有独特的贡鹅也让他赞不绝口,回去后写了一篇叫:“这里的感受与众不同”的文章,结果昨天晚上发行在省城晚报上,今天就变成了这样。

林绍峰还是接受了这个事实,他不是傻蛋,钻这种牛角尖脑袋决对是被驴踢了。不过他没急着进店里,先在门口观察了一会外卖窗口,确定要加人;又观察起了门口的人,因为来人一般都是高收入和赶时髦的人,所以看到里面没坐转头就走了,很多人等待的时间不会超过5分钟。

忙碌时,时间总是会不经意的溜走。近3点的时候最后一拨客人离席,午高峰正式结束;快速的打扫完卫生,每人在板凳上坐下,养精蓄锐,好在晚上的时候再好好表现。

老爸和小姑父两人其实能帮上的实在有限,不过他俩还是第一个来,最后才走,让他们回老家估计会天天睡不着,所以易绍峰也就听之任之。现在两人脸上的笑容才得以真心绽放,没理会两个笑傻了的人,易绍峰拉着林胜男和赵雅妍开始开会,中午发现的问题挺多,必须要尽快解决。

“通过中午这段时间的观察,我们还是有很多不足之处,服务上还有很大的缺失。例如说,这么热的天,外卖的人外面排队,这肯定不行;还有就是我们里面的空间有限,等桌的顾客连站着的地方都没有,没有翻台就让顾客坐下去,我们跟街上其他的饭馆有什么区别,更重要的是外卖窗口,手又拿钱又切鹅,我们的卫生标准呢?”

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