第192章 抓鸭子（1/2）

秦林还未说话，凌若琪已经“扑哧”一声笑了出来。

秦林无奈的看了她一眼。

很显然，这妮子已经开始想象秦林给鸭子做代言的模样了。

“这些咱们后边再聊，先继续拍节目吧。”秦林说着，冲周方泰比了个手势。

后者会意，也是找好角度正式开拍。

随后的画面中，秦林、凌若琪与徐老根夫妇就像是唠家常一般。

作为江城人，秦林两人对于盐水鸭自然不陌生，先是抛砖引玉讲了自己印象中的盐水鸭。

而后，徐老根开始从盐水鸭的源头讲起。

能够传承两千多年的菜品，其制作过程并不会多么的繁复，其用料也十分简单。

毕竟在几千年前，像辣椒之类的材料还没有传入华国，一道菜所能做出的香味品种自然就会少很多。

但也正因为此，让盐水鸭在今天一直保持着它独特的风味，那便是至纯。

何为至纯，按秦林的理解，那便是刨除香料的影响，突显食材本身的味道。

像盐水鸭，因为没有过多香料的涂抹，使得肉质口感贴近于天然。

而在制作手法中祛除了鸭肉本身的腥味后，传达给味蕾的便是鸭肉本身的味道。

这便是盐水鸭区别于烤鸭、烧鸭所独有的特点。

一番闲聊后，秦林笑道：“平时只知道吃，却没想到盐水鸭虽做法简单，却又有这么多说法。徐老哥，那就有劳您带我们从头到尾做一遍吧！”

“好嘞！”徐老根吆喝一声，随即站起身道：“这做菜啊，烹饪的技巧先不说，这第一步，也是最主要的，就是食材的挑选，咱们抓鸭子去！”

“好诶！”凌若琪立马雀跃的撸起了袖子。

等走回江边，果然看到大黄还在那兢兢业业的站岗。

而大黄在看到凌若琪后，也是摇着尾巴跑了过来。

这狗通灵，似是明白凌若琪这次过来的目的，很快又跑到江岸边，冲着正在水里嬉戏的鸭子们吼了两嗓子。

随后，几百只鸭子乖乖的上岸开始散步。

“现在就直接去抓嘛？”凌若琪指了指那乌压压的鸭子大军。

秦林看到这么多鸭子聚集，颇有点头皮发麻的感觉，但凌若琪却一副跃跃欲试的样子。

徐老根笑了笑，其实按照他平时的方法，准备好几个大笼子，大黄会把足够数量的鸭子给赶到笼子里去。

但现在看凌若琪的表情，显然是准备亲手抓了。

“可以啊，注意安全，别摔倒了。”徐老根叮嘱道。

“好嘞！”凌若琪还特意把鞋带紧了紧，一副即将上战场的样子。

“你不跟我一起抓嘛？”凌若琪抬头看着秦林。

“哈，那当然……咱可以比比谁抓的鸭子肥！”

然而临到出发，凌若琪突然又有些犹豫：“这些鸭子这么乖的听从号令，我们却把它们抓了吃，这是不是不太好？”

“噗……”秦林肩膀一跨，好笑道：“姐姐，合着之前吃的满嘴流油的不是你嘛？”

“哎呀，我就是感慨一下，该吃还是要吃，开抓！”说罢，大喊大叫着张牙舞爪冲了过去。