第235章 忙碌与悠闲(1/2)
日子一天天过去,随着最后一份营养剂用完,姜杨依旧没醒,可菇树林里,新的一批菇又可以采摘了。
虽说这砍花法是姜云凭一己之力弄出来的,但是因为后期维护和采摘需要大量的人力,因此一早便和村里合作,分两分利给村里来管理和采摘,再各分一分利给新工坊和运输队来烘干和运输。
如今姜杨昏迷不醒,最熟悉工坊的就属周俏了,村里的族老焦心收成,便都登门来问她。
正厅里,坐满了村里的族老。
“二郎媳妇啊,如今这新工坊烧了,那新采的香菇要怎么处理?”
周俏:“七叔公,这个事我……”们已经在商量章程了。
才一开口便被一名族老打断,“先前那么多买菇的商户,可有要买鲜香菇的,抓紧联系一下呀!再两日,那菇开过了,就卖不出价了。”
周俏:“鲜香菇……”没法储存,他们不会大量收的。
“二郎媳妇天天在工坊里管账,去哪认得那些商户,我看还是把运输队那几个带头的喊来问一问吧。”
“对对对,那几个小子成天跟着四郎后面,肯定知道不少商户。”
……
周俏张了张嘴,想说:所有的商户,她这都有详细的记录,除了姜杨,没有人比她更清楚了。
只可惜族老们各有主意,根本没给她插话的机会。
一旁陪着的姜柏瞧着着急,可他素来不擅长应付这样的场面,倒是比周俏还局促。
在外面暗中观察的周老太皱了皱眉,抬脚跨进正厅,语气淡淡道:“这么热闹啊?”
喧闹的正厅顿时一静。
看到逆光而来的周老太,周俏狠狠松了一口气,快步上前去迎周老太。
周老太坐下后,周俏便挺直了腰板站在她旁边,朗声对族老们道:“知道各位长辈心急,我也就不卖关子了,菇树林第二批采摘的事我们已经在商量章程了。
首先,大批量售卖鲜香菇肯定是不行的,因为保存不易,经过运输后容易变质,我们无法保证鲜香菇的质量,到时候砸的是我们的招牌。
其次,旧工坊这边我们准备安排三个班次,连续不断地进行烘干,最大程度地保证干货的产量,供给以往那些旧商户。
最后,对品相受损的和来不及烘干的鲜香菇,我们准备做成香菇酱来卖。”
……
在场众人默了默,不知道是谁嘟囔了一句,“既然有了章程怎么也不告诉我们,让我们干着急。”
周俏不卑不亢道:“可能是族老们忘了,之前我们家四郎和村里商量的是村里负责管理和采摘,工坊和运输队负责烘干和运输,村里不用操心售卖的事,只管年底分钱就是。”
族老们面面相觑,有些不好意思。
这不是如今姜杨昏迷不醒了,他们才心焦的嘛……
周俏缓了缓笑道:“还请族老们放心,这菇树林是我们云娘从去年便开始琢磨的,她花了那么多心血,无论如何我们都不会糟蹋了去。”
周俏轻轻敲了一棍,又喂了个定心丸,族老们这才正视起她的话来,接着便又纷纷问起三班倒和香菇酱的事。
有周老太在,周俏底气足得很,静静地等着他们问完,再从容不迫地一一回答。
有族老对香菇酱的销量表示担忧。
在他们的印象里,所谓香菇酱无非就是把吃不完的香菇用盐腌制,他们农家自己吃就罢了,卖给商户们……他们真的能收吗?
直到周俏给他们端来了一小碟昨晚刚熬好的香菇酱,让他们一人尝了一口……
族老们浑浊的眼睛一下子亮了起来。
“这、这怎么还放肉熬酱???这得卖多少钱啊!”族老们痛心疾首。
周俏笑道:“没放肉,这是香菇的味道,这里面放了芝麻、花椒、还有各种香料熬制的……”
这个配方还是姜云找来的,只是原配方上有些配料无从得知,有些配料造价昂贵,不能直接使用。
这些天以来,周俏联合刘素以及姜家姐妹二人,基于姜云寻来的配方进行了多次调整和试验,做出了三款香菇酱,最后由全家人投票,选了现在这一款。
安抚好村里的族老们,姜家迎来了新难题——如何将剩下的香菇在最新鲜的时候制作成香菇酱。
前不久刚从县城帮忙回来的姜岳山道:“这有什么难的,现在玉清县最不缺的就是人了。”
姜岳水皱了皱眉,“还是要考虑一下卫生情况吧……”他亲眼看到过好多难民头发上有虱子在爬……这要是跳到锅里,那香菇酱……
只想到这,姜岳水就有些窒息。
他没有看不起那些难民的意思,毕竟前两年,他们村里的大人小孩身上都常常能看见虱子,也就是从干货工坊严格要求来做工的人身上不能有跳蚤和虱子,这才好了很多。
更不要说那些难民们了。一来他们本就是因为干旱逃难而来的,自然没有俺么多水可供清洗自身。二来他们一路逃难过来,风餐露宿,在县城里的临时草棚也十分简陋,根本没有条件考虑自身的卫生。
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姜云表示认同,香菇酱和干香菇还是有区别的。
干香菇人家买回去通常还要清洗、泡发,再拿去煮,稍微有点灰还没事。
但香菇酱是即食的,制作的过程需要严格把关,不仅是卫生,还有温度、保存,都会影响保存时间。
最好的办法是像香菇干燥一样,有个合格的环境、标准的流程、严格的要求……
可那得需要多少锅、多少灶啊!
不过,要搭一些简易的灶也不难,倒是锅比较麻烦,因为涉及到铁,想要一次性大批量购入基本不可能。
一直安静的姜苗突然道:“那我们能不能先跟县衙借呢?之前县衙救助难民,组织富户施粥用了很多锅,如今应该闲置了不少。”
周老太点点头,“我觉得可行。”
灶和锅有办法了,最后还是回到人手的问题上来。
刘素:“让运输队的人来做吧。”
众人纷纷侧目。
刘素解释道:“先前我们做试验的时候还只是少量进行,搅拌起来就比较费力了。等到大量制作的时候,那就是一整锅的香菇酱,运输队长期训练,体力和臂力肯定都会比大部分妇人要强。
到时候鲜香菇采回来,一边烘干,另一边也同时进行香菇酱的制作,等全部结束之后,运输队再送货,也不会耽误。”
先前大家想到做香菇酱,第一反应就是让妇人来做,却没想到力量上的不足。
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