第86章 有专业团队！（2/2）

陈长安听完孙炎的话，将他的资料放在了桌上。

“亲情化的管理是没有错的！”

听到了陈长安的肯定，孙炎一愣，他完全没有想到，这个想法竟然能得到一位老板的认可！

“但是你缺少了两个条件！”陈长安继续说道。

“条……条件？”孙炎满脸疑惑。

“没错，第一是物质条件，你没有足够的福利和报酬，光谈亲情是不现实的，因为这个只能作为纽带，无法填饱肚子！”

孙炎恍然地点了点头，当初给员工的工资确实低了很多，但是总部不断压榨，他就是想提高工资，也是做不了主的！

“第二是培训，规章制度可以简单，但员工素质不能低下，否则就会变得松散，到最后让你无法调度！”

陈长安鞭辟入里地分析，让孙炎如同醍醐灌顶一般，想明白了自己这几年失败的原因。

不仅仅有许多客观的因素，还有自己对亲情化管理的误解！

亲情化管理，也是需要基础和支撑的！

“老……老板，我懂了！”

“我准备在对面开一家火锅店，想必夏依人已经和你说了吧？”陈长安淡淡地问道。

“说了！”孙炎连忙点头。

“嗯，员工由我出人培训，所有的工资，包括你的工资，都由我来出，年底会根据业绩进行提成，饭店的所有的食材，相应器具也是有统一的分配！”

“你主要的任务，是管理好这个火锅店，让它更好的运行下去就行了！”

陈长安沉声说道。

孙炎再次愣住了：“这……您不是招聘店长么？怎么还会……”

他当了三年的店长，不论是加盟店还是其他形式的分店。

从没有听说员工由总部培训，而且工资还是由总部来发放！

这样一来，他这个店长，会瞬间减少很多负担！

不对！这个负担不是减少，几乎就是没有什么负担了！

“不错，就是店长，除了人事的调动，其他都由你来做主！”

“饭店实行考核制度，只考核两点，一是顾客的满意度，二是员工的满意度！”

陈长安继续说道。

“那……不考核盈利？”孙炎下意识地问道。

“考核盈利？这是不合理的！”陈长安摇了摇头。

“只要顾客满意了，员工满意了，最后的利润都不是问题！”

“因为在这两个前提下，利润的多少只跟大环境、火锅店的位置等其他元素有关！”

“而这些因素，并不是你一个店长能够控制和影响的！”

“你的首要目标是服务员工，将他们的问题或者建议汇总向我反映，并且帮助他们解决问题！”

“而员工的首要目标是服务顾客，让顾客愿意来火锅店，并且愿意为我们的食物和服务进行消费！”

陈长安之前经营不善，是因为他没有足够的资本和实力。

但他一直有着一套属于自己的经营理念。

而他的这套经营理念，让孙炎完全折服了！

“老板！你放心，只要你信得过，我一定不会让你失望的！”孙炎坚定地说道。

“我相信你，更相信我自己的眼光！”

“这几天，你先去和赵思雨学习一下管理，我会尽快招募员工，让培训部进行培训！”

“对了，你如果有什么好的想法，可以去找广宣部经理，火锅店的宣传工作，是她负责的！”陈长安提醒道。

“火锅店的……宣传也不用我们自己做？”孙炎一脸震惊。

“不用，余经理有专业团队，从宣传到推广，都是轻车熟路！”陈长安笑着说道。