第二百五十九章 三问（1/2）

说着话，就拉着我走向那青铜棺椁，片刻到了棺椁之前，到了近前再看，这棺椁确实巨大，足有三米的长度，高度也有一米五六，架在四只石虎之上，足有两米，细看棺椁的每只脚上还有饕餮兽纹，左右两面各有仙人引路的图纹，外面一层红斑绿锈，分明是件老物件，和那文王墓中的青铜棺椁完全一致，再无疑问。

我正在打量这口巨型青铜棺椁，在棺椁的口沿之上，忽然探出一个脑袋来，顶着乱糟糟的一头头发，额头倒是挺宽，长眉倒垂，两只眼窝子却深陷，两只眼珠子更是布满了血丝，两颊无肉，鹰鼻阔口，口中牙齿仅剩两三颗了，却对我们一咧嘴，笑道：“还不快进来！”

我一眼看到这老头，心里就不知道怎么的，说不出的别扭，具体因为个啥也说不出来，反正就是怎么看怎么不顺眼，虽然这老头的脸上是在笑，可我总能感觉到他看向我的眼神之中，有一丝敌意，当下就有点犹豫，不知道究竟该不该进这个青铜棺椁。

刘婉清却没有这个顾虑，往上一跃，手一搭青铜棺椁的边沿，足尖一踩石虎的脑袋，身形一纵，就像一片白云一般，飘进了青铜棺椁之内，随即笑道：“老鬼，你早就知道我们要来吗？碗筷都准备好了。”

那老头却没有回答婉清的话，而是用一双不满血丝的眼睛盯着我看，一边看得我毛骨悚然，一边又咧开仅剩两三个牙齿的嘴巴笑道：“小子，你不敢进来吗？你爷爷、你父亲的胆子，可比你大得多，你既然生在了杨家，自己丢人可以，可别丢了你爷爷和你父亲的脸。”

我本来还有点迟疑的，可他这么一说，等于就将我的路封死了，爷爷舍身镇了万人坑，父亲下落不明，丢什么也不能将他们的脸面丢了，当下就一咬牙，也学着刘婉清的样子，搭住青铜棺椁的边沿，踩着石虎就跳了进去，当然，可能我的姿势没有她那么优美，但好歹也跳进来了。

一落进来立即发现，这青铜棺椁之内，当真足够大，中间放了一口铁锅，地下架着柴火，柴火已经没有再燃烧了，锅里还咕嘟咕嘟地冒着热气，显然我开始所见，从这青铜棺椁之中升腾而起的热气，就是从锅中冒出的。

伴随着热气弥漫开来的，还有一阵阵扑鼻的香气，散发出香气的，自然是那口铁锅中的肉，我虽然不知道都有哪些原料，可还是能看得出来，这铁锅之中，起码也是好几种肉混合在一起煮的，只是这香气说也奇怪，没有麝香、肉香那般浓烈，却又比山花野果的香味稍微厚重一点，闻着就让人心中升起一股食欲来，恨不得立即吃上一碗方能解馋。

而我一跳进来，正好落在青铜棺椁的一端，再往前一步，就落铁锅里去了，但那老头和婉清都没有露出丝毫惊慌的神色，好像算准了我只能落在这里一般。

随即婉清就笑道：“杨家哥哥，你可有口福了，老鬼的九香肉可不是什么人都能吃到的，就连他自己，也是一年才能吃到一次，全天下能吃超过三次的，除了他自己，还真数不出来几个。”

我强忍着咽喉中的馋虫不爬出来，奇道：“怎么？别人吃不到也就算了，自己想吃随时煮一锅就是，为什么要一年才吃一次？”

婉清还没回答，那老头就冷哼一声道：“凡夫俗子都是这么认为的，也正是因为如此，世间有不少厨子都做得了九香肉，可无论如何，也做不出我这九香肉的味道来！要知道，所有的美食，第一讲究的就是食材，而不同的食材，在不同的季节，吃起来口感都是有差别的。”

“我亲手做的这锅九香肉，取的共有九种食材。开春之蛇，冬眠醒来，一冬消耗，浊气全消，体无腥膻之味，斩头去尾，取中间九段，每段不过一指为最佳；四月锦鸡，多一月肉嫌老，少一月劲不足，取双翅、左右胸脯、双足、双腿和去皮颈脖，合计九块，以共计重量不足半斤为佳；此两味为主食材，一斤重金丝鲤鱼肚一片提鲜。”

“再配上鹿胎盘、獐子肚、锦狸尾、惊蛰之兔四道野味，山菌、野春笋两道山珍，共计九道食材，文武火轮换，每一小时变换一次，期间不断火，火大了焦，火小了不入味，共计熬煮九个小时方算成功。”

说到这里，那老头伸手摸了下下巴，脸上显露出一副十分得意的表情来，继续说道：“九香肉香而不腻，汤鲜而不肥，要味道有味道，要滋补大滋补，这才是真正的人间美味。可惜啊！现在人都急功近利，只知食谱不知究竟，乱来一通，图有其表而已，就这样还一个个敢挂大厨之名，可悲可叹！”

我一听，老头说的好像还真有点道理，至于食材这些，咱们暂且不论，就拿火候来说，现在饭馆子哪还有一道菜做九个小时的，都是随便炖炖就上了，也正是因为如此，在民国之前，中国很多古城之中，都有许多百年的老字号饭店，到了近现代却都消失了，一是改革开放后，凡事都讲究个利益，很多百年老饭店有讲究有追求，反而不赚钱或者赚的少，维持不下去了，二来也是人类一切都向钱看，包括厨子，也没有谁能静得下心来用九个小时做一道菜了。

但这九香肉就算比天上龙肉还好吃，我也没什么心思，当下根本就不接那老头说的话茬，反而开口就问道：“老人家，听你刚才的话，你见过家父？”