第十九章 锅先动手的（2/2）

“这道菜做法比较复杂，季阿姨，你那狗脑袋打破了也学不会。”李为峰懒得跟她多解释，将牛肉加姜葱料酒焯水，再用他特制的卤料包小火卤制。

季小桃不服气，站在李为峰身边，撇了撇小嘴：“这也算复杂？”

“季阿姨，你也别在厨房抄着手，跟少奶奶似的，指挥这个说那个不行”李为峰倒肘戳了戳她，“来帮我做事。”

樊波吃吃地笑。

季小桃恼羞成怒，她骨子里也好强，不然高二找不到指导老师，她非要拉着李为峰编舞。

“就不信了，我还学不会这道冷吃牛肉了？”

“甭说冷吃牛肉，最简单的山椒凤爪看你会不会？”李为峰不但用野山椒，还用陶家老坛的泡姜芹菜，小声传授她诀窍，

“无论是鸡爪，还是野山椒泡菜熬煮的汤，都得等它完全冷却后，才可以浸泡，这个细节决定山椒凤爪的成败。”

“切~”季小桃得意洋洋，“这太简单了，本姑娘冰雪聪明，一学就会，继续弄你那个冷吃牛肉。”

李为峰见牛肉卤好了，捞起来洌干放凉，然后顺着纹理切成手指粗的肉条。

烧热半锅油，李为峰将姜葱芹菜丢进去，一阵噼里啪啦，吓得刚才自吹自擂的季小桃赶紧躲在李为峰身后。

“别躲啊，这油炸了姜葱，捞起来，再炸牛肉条，就有姜葱的味儿。”李为峰解释道。

将牛肉条捞起，又加花椒藤椒干辣椒丝，煸出香味，再将刚才炸好的牛肉条倒下去。

“来，季阿姨，现在安全了，你来试试。”

季小桃哆嗦着从李为峰身后探出头来，接过锅铲，噼里啪啦铲了几下，把那油锅都弄歪了不说，油还洒出来了，点燃了灶台。

李为峰一看，赶紧把这锅牛肉端起来，要是锅里的油燃了，这道菜就被季小桃毁掉了。

“樊波，用湿毛巾将火扑灭。”李为峰吩咐道。

季小桃都吓懵了。

李为峰不能打击她对厨艺的热情，安慰道：“季阿姨，没事，其实你有厨艺天赋，待会聚餐你可以吹，你烧得一手好厨房。”

“谁信啊？”季小桃还是有自知之明。

“你就说，说起来大家可能还不信，是锅先动的手。”李为峰刚说完，就听见樊波噗地一声笑了。

季小桃这才听明白，李为峰是在讽刺她，气得踢了他一脚，又捏起粉拳，奶凶奶凶的。

李为峰赶紧投降：“别动手，我马上就做好了冷吃牛肉，季阿姨，你不是饿了吗？”

“那你快做？”

“是，少奶奶。”李为峰将特制卤粉撒了进去，煸炒几下，又加熟芝麻白糖等。

“这道冷吃牛肉麻辣爽口，咀嚼有劲，回味略甘，夏天佐啤酒最爽了。”李为峰跟大厨般老神在在道，“不过，最好浸一晚上，完全入味，吃起来才最佳。”

季小桃嗅着炸牛肉的香气，再看红红的辣椒丝，白白的芝麻粒，就忍不住吞口水了，也不怕烫，拿着筷子夹了根牛肉就往小嘴里塞，边嚼边点头：“大叔，冷吃牛肉真好吃。”

陶小林带了几个面包回来：“李为峰，季小桃，你们还没吃饭吧，我买了面包，先垫一下。”

“正好，用面包夹冷吃牛肉，再来片生菜，世界上最美味的汉堡啊。”季小桃根本不客气，掰开面包，直接夹了两根牛肉，又拿了片吃烤肉用的生菜，狼吞虎咽，毫无校花的形象。